Hoe maak je een appelbroodje
Hoe maak je een appelbroodje
Apple burger heeft een aangename smaak enaroma. Thuis voorbereiden is niet moeilijk, maar het proces kost veel tijd. Vooral handig is dit recept als je veel gevallen appels hebt die op een of andere manier moeten worden gebruikt.
Je hebt nodig
- - rijpe appels 15 kg
- - water 10 l
- - suiker 2 kg
- - droge gist 50 g
- - Rubber medische handschoen of hydraulische afdichting
instructie
1
Het eerste wat je moet doen is de appels schillen, schillen en snijden. Gebruik voor het brouwen zowel het vlees als de korst.
2
Pers het sap uit de appels met een sapcentrifuge. Als je het niet hebt, kun je appels raspen op een conventionele rasp en dan het vlees gebruiken. Merk op dat als u appelpulp maakt, dit een homogene massa moet zijn.
3
Los de gist op met warm, maar niet kokend water (volledige instructie die u op de verpakking met gist kunt lezen). Plaats het appelsap, gist, water en suiker in een bak, mix tot een gladde massa.
4
Zet op de hals van het containerrubbermedische handschoen, prik er een naald in met een naald in de buurt van de vinger. Als je een sifon hebt, gebruik die dan. Laat het mengsel 30-40 dagen gisten op een donkere plaats.
5
Als de breg klaar is, wordt de handschoen afgeblazen. Zeef het brouwsel tot volledige transparantie, verwijder het bezinksel. Van de resulterende opschepping kun je apple-moonshine bereiden of gebruiken als een onafhankelijke alcoholische drank.
6
Je kunt ook opscheppen zonder iets toe te voegengist - dan wordt het cider genoemd. Vóór het koken, om 15 kg appels niet te bederven, is het beter om een kleine test te doen: wrijf 1 kg appels. Belangrijk: maal appelen zonder ze te wassen - het bevat gistgisting op het oppervlak. Laat 2-3 dagen dwalen, zodat je begrijpt of er genoeg zoete appels zijn voor gisting.
