LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• Om het deeg te bereiden:
• - poedersuiker 100 g
• - eiwitten 4 stuks
• - meel 25 g
• - amandelen 170 g
• Voor de bereiding van room:
• - donkere chocolade met een cacaogehalte van 70% 300 g
• - boter 250 g
• - eiwitten 6 stuks.
• - eidooiers 2 stuks.
• - suikerpoeder 1 eetl. een lepel
• Voor de voorbereiding van "schalen":
• - pure chocolade 400 g

instructie

1

Bereid de chocolade voor om de schalen te maken. Chocolade moet in een waterbad worden gesmolten. We smelten de chocolade over een klein vuur en vergeet niet om het constant te roeren. Laat de chocolade dan liggen en wacht tot hij een beetje is afgekoeld. Neem het bakpapier en spreid het op een bakplaat. Met een eetlepel verspreiden we van de vloeibare chocoladeschaal van 3 cm. Zet de pan met chocoladeschalen op een koude plaats, zodat ze ongeveer 24 uur bevroren zijn.

2

We bereiden het koekje voor. Laten we gekoelde eieren uit de koelkast halen. Eiwit is gescheiden van de dooiers. En klop met 100 gram poedersuiker om een ​​prachtig schuim te maken. Bloem zeven. Amandel moet worden gekookt, gedroogd in een koekenpan en geplet. Nu is alles netjes gemengd.

3

We zetten het kant en klare deeg in een banketbakkerij ofgebruikelijke polyethyleen zak. Bereid een bakplaat voor die bedekt is met bakpapier. Teken op het papier twee cakes in de vorm van kegels. De ene kegel is een grote cake, de andere is kleiner. Nu persen we het deeg in de mallen. Verwarm de oven op 180 ° C en bak de cakes gedurende 15 minuten. Daarna mogen de klaargemaakte cakes afkoelen.

4

Bereid de crème voor. Yolks pond met 1 eetlepel poedersuiker. Klop de blanken. Chocolade om in stukjes te breken en in een waterbad te smelten. Gesmolten chocolade wordt gemengd met dooiers, daarna doen we er eiwitten aan. Snijd de boter in stukjes. Allemaal mixen.

5

We verzamelen de hele taart. We nemen een gerecht, we doen er een grotere cake op. We smeren het met crème. Daarbovenop definiëren we een kleinere cake, we brengen er ook een crème op aan. Aan de zijkanten en zijkanten van de taart is ook besmeurd met room. Daarna hechten we schubben aan chocolade. Ze zijn gestapeld in een ronde als een gordelroos, zoals schubben shishki.Prosypaem cake met poedersuiker, zodat het zag er met sneeuw bedekt.