Tip 1: Dumplings koken met bosbessen

Tip 1: Dumplings koken met bosbessen

Vareniki is een bekend Oekraïens gerecht. Het is gemaakt met verschillende vullingen: verschillende bessen, kool, aardappelen en anderen. Voor het ontbijt of een snack - dit is een van de beste varianten.

Dumplings met bosbessen

Eenvoudige vareniki met bosbessen

Om dit gerecht klaar te maken, hebt u het nodigde volgende producten: - 530 gram geurige ingevroren bosbessen - 530 g bloem - 280 ml water - - 2 eieren; - zout, suiker naar wens, het deeg klaarmaken. Meng in een kleine kom de eieren, bloem, voeg water en een beetje zout toe. Hak dan het deeg, verdeel het in 2 ballen, rol de "worst" uit. Snijd het in verschillende stukken en rol ze in pannenkoeken. Haal bevroren bosbessen uit de koelkast. Doe in elke pannenkoek bosbessen en een theelepel suiker. Kook water, zout, voeg een beetje suiker toe. Dumplings gooien een voor een wanneer ze beginnen te drijven - kook ze gedurende 3 minuten en schakel het uit. Het gerecht moet worden geserveerd met zure room.

Dumplings met bosbessen en siroop

De volgende producten zijn vereist voor de voorbereiding:- 520 g bosbessen; - 3 el. bloem - 1 eetl. water; - suiker, zout naar smaak, maak de bereiding van het deeg. In een diepe plaat bloem zeven, zout toevoegen, mengen. Maak een kleine kuil in bloem, voeg een beetje water en bloem toe. Kneed het deeg vervolgens grondig en laat het een uur in de koelkast staan. Meng de bosbessen in een apart bord met suiker, zodat ze het sap laten vallen en dan in een aparte kom doen. Neem het deeg, rol het in een dunne laag en maak een glascirkel. Leg de vulling er voorzichtig in en mix de vareniki, prik zachtjes aan de randen. Kook de dumplings tot ze klaar zijn. Bereid uit het verkregen sap een siroop (voeg heet water en suiker toe) en serveer met de bereide schotel.

Vareniki met bosbessen in een dubbele ketel

Voor de bereiding van vareniki-producten zijn vereist:- 220 ml kefir, - 2 eieren; - 2,5 eetl. bloem - 320 g bosbessen - 2 eetlepels. zetmeel, - 1 theelepel. soda, - 30 g boter, - 4 el. suiker - zout naar jouw smaak. Om de test voor te bereiden, doet u het volgende. Meng in een kom de eieren, kefir, soda en bloem, strooi een beetje. Roer alles en kneed het deeg. Rol het vervolgens met een deegroller tot een dikte van 3 mm. Neem een ​​glas en maak ze werkstukken van vareniki. Bereid de vulling voor. Meng in een aparte plaat het zetmeel, bosbessen en kristalsuiker. In de resulterende lege plekken, doe een beetje vulling, vorm vareniki. Leg ze dan in twee verdiepingen van de stomer. Het eerste niveau bevat ongeveer 5 stukjes. Giet water in de stomer (heet uit de waterkoker) en zet de tijd op 15 minuten. Plaats na afloop van de tijd het gerecht en serveer het op de tafel.

Tip 2: Dumplings koken met kersen

Als je familie en vrienden wilt verrassen met een gerecht uit je kindertijd, heerlijk en gemakkelijk te bereiden, doe het dan dumplings met de kers. Ze worden met plezier gegeten door zowel volwassenen als kinderen, want dit is een zoet gerecht en zeer bevredigend.

Hoe dumplings met kersen te koken

Je hebt nodig

    • eieren - 3 stuks;
    • kefir - 0,5 items;
      • </ li>
    • water - 0,5;
      • </ li>
    • bloem - 5 eetlepels;
      • </ li>
    • zout - 0,5 theelepel;
      • </ li>
    • kers - 1 kg;
      • </ li>
    • suiker - 600 g;
      • </ li>
    • griesmeel -3 eetlepels
    </ li> </ ul>

    instructie

    1

    Bereid eerst het deeg voor. Neem de geëmailleerde pot en deel de eieren erin. Klop ze goed met zout met een mixer.

    2

    Onthoud geleidelijk om te roeren met een houten lepel, voeg kefir toe en dan water. Water moet worden gekookt, licht warm worden genomen. Roer alles tot een homogene consistentie.

    3

    Zeef de bloem en begin iets in de pan te gieten met de staaf onder het deeg.

    4

    Leg het op de tafel, giet het meel voor zodat het niet blijft kleven en begin met kneden. Het moet krap zijn. Dek af met een servet en laat een half uur staan.

    5

    Nu moet je een vulling voor dumplings maken. Spoel de kersen en pers de botten uit.

    6

    Voeg er suiker aan toe, roer en laat 20 minuten intrekken. Het zou het sap moeten laten leeglopen. Je hebt het niet nodig om dumplings te maken, maar je kunt er meer van maken.

    7

    Dan moet je het griesmeel aan de kers toevoegen en voorzichtig mengen. Dit moet zo gebeuren dat de vareniki hun vorm behouden.

    8

    Rol het deeg uit, maar niet heel dun, zodat het sap niet naar buiten komt. Maak cirkels met behulp van een mal of een gewoon klein glas.

    9

    Plaats een vulling in elke cirkel en mix de randen. Begin dan de randen van de bol te scheuren. Maar je hoeft de randen niet aan te sluiten, zoals bij ravioli. Je hebt een halve maanvorm.

    10

    Kook drie liter water en breng op smaak met zout. Gooi de knoedels in kokend water en bak tot ze gaar zijn. Nadat ze zijn opgekomen, moeten ze nog drie minuten koken. Houd in gedachten dat je niet een grote hoeveelheid vareniki in het water moet gooien, vooral als je een kleine pot hebt. Ze kunnen losraken, vorm verliezen.

    11

    Dumplings met zure room of met gesmolten boter zijn goed. Eet smakelijk.

0