LovesTheTeam.com

Producten die nodig zijn voor het dessert

Om een ​​taart "Zebra" te maken, heb je dit nodigde volgende producten: 200 ml 2,5% kefir, 200 g boter, 275 g tarwebloem, 3 eetlepels suiker, een theelepel baking soda, 4 eetlepels cacao, 2 kippeneieren. Er is een geraffineerde plantaardige olie nodig om het perkament te smeren.U kunt gehakte noten of maanzaad aan het taartdeeg toevoegen. Het koken van "Zebra" duurt iets meer dan een uur.

Het recept voor Zebra cake op kefir

2 eieren worden geslagen met 3 eetlepels suiker totde vorming van een witte weelderige massa. Boter wordt gesmolten in een waterbad en gekoeld tot een warme toestand. De olie wordt geleidelijk aan de eieren toegevoegd en het mengsel wordt grondig geslagen. In kleine porties wordt gezeefd tarwemeel in het mengsel gebracht. Het deeg wordt na elke portie gemengd. Voeg in kefir frisdrank toe en klop tot alles volledig is opgelost, net als de vorming van luchtbellen. Kefir giet het deeg in en meng de ingrediënten. Je zou een deeg moeten krijgen met een homogene consistentie. Het deeg is verdeeld in 2 gelijke delen. Voeg in een deel 4 eetlepels cacao toe. Nu kunt u beginnen met bakken. De vorm is bedekt met een vel perkamentpapier, dat je moet smeren met plantaardige olie. Met behulp van een eetlepel wordt afwisselend wit en chocoladedeeg in het midden van de vorm geplaatst. Wisselend kleuren en laat je een karakteristiek patroon op de snede krijgen, dat doet denken aan de zebrakleur.De oven wordt verwarmd tot 180 ° C en bak de cake 30-40 minuten. Klaar taart of niet, je kunt het controleren met een houten tandenstoker. Ze doorboren gebakjes. Als er een deeg op de tandenstoker zit, is de taart niet genoeg voor de taart en moet deze in de oven worden gehouden. De gekookte taart wordt uit de oven gehaald en afgekoeld. Dan moet je de bovenkant van het baksel snijden, opgezwollen met een knol, en het dessert versieren met glazuur of room.

Koken glazuur

Om het glazuur voor te bereiden, hebt u nodig: 3 eetlepels cacao, 3 eetlepels suiker, 50 g boter, 2 eetlepels zure room, cacao, zure room en suiker worden grondig gemengd en op een laag vuurtje verwarmd. Vervolgens wordt het glazuur ingespoten met boter en blijft het koken, waarbij het glazuur constant wordt geroerd tot een uniforme massa is verkregen. Lang om te koken volgt het glazuur niet, anders wordt het te hard. De beglazing wordt uit het vuur verwijderd en op de taart aangebracht, verspreid over het hele oppervlak. Cake "Zebra" op Kefir is klaar.