Kalmyk thee is de nationale drank van de Adygs
Over smaken maak je geen ruzie - zo zegt de oudespreekwoord. Die exotische Kalmyk-thee, die een zoute of zelfs scherpe smaak heeft, wat ongebruikelijk is voor veel Europese inwoners, is misschien het lot van de elite, hoewel deze thee voor de meeste mensen in Centraal-Azië de meest favoriete is en de voorkeur geniet onder andere soorten drankjes.
Vettig, rijkelijk gearomatiseerd met melk,Kalmyk thee, of Domba, die wijdverspreid is geworden onder nomadische volkeren sinds de tijd van de Gouden Horde, vond zijn plaats in de voeding van Kalmyks en Mongolen. Het is zeker niet bekend wie de grondlegger van de mode werd en de grondlegger van de traditie in verband met het drinken van zo'n vreemde smaak van de drank van Europeanen. Er wordt aangenomen dat dit recept een lokale remake van het beroemde Tibetaanse of Chinese recept is, dat het brouwen van alle bekende groene theebladeren gebruikt.
Voorbereiding Domba
De basis voor de voorbereiding van klassiekKalmyk drink, recepten waarvoor, overigens, er een grote variëteit is, is een speciale geperste vorm van groene thee, het is niet alleen handig in de omstandigheden van constante kruisingen, maar geeft de toekomstige thee ook een speciale, unieke smaak. Geperste thee is niets anders dan het grofste deel van de alluviale groene thee die we kennen, wat overblijft van de belangrijkste productie, ruwe bladeren, takken. Het klassieke ingrediënt, dat het verfijnde recept aanvult, is ook melk. Om precies overeen te komen met de Mongoolse tradities, is het beter om kamelen of zelfs merriemelk te gebruiken. Drink rijkelijk op smaak gebracht met zout en peper. Proef allerlei soorten kruiden, zoals laurier en nootmuskaat, tot een soort thee.Thee drinken
Vergeet een stuk boter niet,in plaats van die van de best mogelijke, en het is verstandig om een natuurlijk vet schaap te gebruiken. Alles is klaar voor de thee partij in de stijl van deze nomadische mensen. Het is vermeldenswaard dat, om de gewenste smaak en sterkte te bereiken, volgens het klassieke recept, thee moet niet alleen worden vastgesteld precies gekookt, maar grondig aanwezig. By the way, om thee te brouwen in een ketel of een theepot wordt niet geaccepteerd, de Kalmyks gebruik gemaakt van een geheel andere gerecht, die dikke muren heeft en houdt uitstekende temperaturu.Schitaetsya dat Kalmyk thee niet alleen voldoet aan honger en zorgt ervoor dat het menselijk lichaam in toon, het helpt zich te ontdoen van een kater, stimuleert actief metabolische processen, gewichtsverlies bevordert, elimineert de gewone verkoudheid. Zonder zo'n prachtige thee niet geslaagd is geen Kalmyk vakantie, vooral Zul, de traditionele dag waarop alle leden van deze mysterieuze mensen wanneer zij eenmaal een leven van één jaar meer.
