LovesTheTeam.com

Live-bier wordt bier genoemd, datomvat een levende cultuur van biergist. Het is technologisch moeilijk om op industriële schaal live bier te produceren, dus het grootste deel van het bier dat in flessen en blikjes wordt verkocht, heeft niets met dergelijk bier te maken. Massaproductie van bier is wettelijk geregeld. Tijdens het productieproces worden er gefilterde, geklaarde, conserveermiddelen en chemicaliën aan toegevoegd. Deze processen vernietigen alle levende wezens die in de drank waren. De smaakeigenschappen van deze drank zijn identiek aan natuurlijk. Helaas kan dit niet gezegd worden over het effect ervan op het lichaam. Sinds de oudheid zijn de nuttige eigenschappen van bier bekend. Het werd gebruikt om vele ziekten te behandelen, en monniken brouwden bier in de tempels. Bier, dat in winkels wordt verkocht, bevat deze nuttige eigenschappen niet.

Hoe onderscheid je live bier?

Aangezien er geen bewaarmiddelen in levend bier zijn,het kan niet lang worden opgeslagen. Gewoonlijk is de houdbaarheid van dergelijk bier niet meer dan een paar dagen, waarna de brouwersgist, die in dit drankje wordt bewaard en alle nuttige eigenschappen bezit, ten onder gaat. Om de houdbaarheid van bier te verlengen, moet het worden bewaard bij een temperatuur van maximaal + 2 graden. Dit verlengt de levensduur van biergist tot twee weken. Een ander belangrijk verschil tussen een levend bier en een in massa geproduceerd bier is het fermentatieproces - het gaat verder in de container waarin het wordt verkocht. Daarom is de smaak van vers geopend levend bier veel verzadigder dan gepasteuriseerd bier.

Kosten van levend bier

De prijs van levend bier is aanzienlijk verschillend van dat,die massaal produceren. Dit komt door de niet-industriële volumes van productie en handarbeid, zonder welke het onmogelijk is om te doen zonder in het proces van zijn creatie. Dergelijk bier wordt nog steeds beschouwd als een elitaire drank en zijn bewonderaars staan ​​klaar om de juiste prijs te betalen voor de kwaliteit en exclusiviteit ervan. De waarde van een levend bier hangt af van de ingrediënten die worden gebruikt bij de bereiding. Hop, gekiemde granen van gerst en biergist - dit is wat de drank die kwaliteiten geeft waarvoor het 'levend' wordt genoemd.

Kenmerken van live bier

Om vers levend bier te onderscheiden vanmeer dan de deadline te laat is, is het noodzakelijk om naar zijn nasmaak te luisteren. Als bier een lichte "metaalachtige" smaak heeft, is dit een zeker teken dat het niet langer geschikt is voor gebruik.