Salade "Olivier": twee variaties van de salade van het nieuwjaar
Salade "Olivier": twee variaties van de salade van het nieuwjaar
Een van de traditionele traktaties van de nieuwjaarstafel -alle favoriete salade "Olivier". Sommigen zien liever in de samenstelling van hun nieuwjaarsmenu - een klassiek beeld van dit gerecht, terwijl anderen de jaarlijkse eentonigheid niet accepteren. Bereid een originele salade "Olivier" voor, stel jezelf en je familie tevreden met een nieuwe, aangename smaak van traditionele Nieuwjaarsnoepjes. Kies uit twee voorgestelde variaties op de salade van het nieuwe jaar of probeer beide salades te maken.
Olivier salade met kip
Voor deze variatie is de salade van het nieuwe jaar nodigde volgende ingrediënten: 340 g half gerookte kipfilet; 3 gekookte aardappelen; 4 gekookte kippeneieren; 2 gekookte worteltjes; 1 middelgrote ui; 180 g groene erwten in blik; 200 g zure room met 15% vetgehalte; 2 ingelegde komkommers; greens van dille; zout (naar smaak).
In glazuur of glaswerk fijnsnij eieren, aardappelen, komkommers, half gerookt vlees, zet erwten. Hak de ui fijn. Snij uit de wortel zevenendertig stokjes van een halve centimeter dik, zesendertig stokjes moeten ongeveer twee centimeter lang zijn, één stokje maakt een centimeter langer. De overblijfselen van wortels in kleine stukjes gesneden en toe te voegen aan de rest van de ingrediënten. Zout de salade, breng op smaak met zure room en roer goed.
Schep de salade voorzichtig in een mooie schaal ofslakom. Bestrooi de salade met fijngehakte dille. Op het groene oppervlak van de salade, gebruik je de wortelstroken om de wijzerplaat van het horloge te zien. Schik in een cirkel Romeinse cijfers, en in het midden de wijzers van de klok, een van hen moet langer zijn - gebruik een wortelstrook is meer authentiek. Salade "Olivier" met kip is klaar voor gebruik! 
Salade "Olivier" met zalm
Snij de blokjes in een pan in gekooktaardappelen in de hoeveelheid van vier stukken en twee gekookte wortelen. Voeg vier fijngehakte eieren toe, een blikje erwten in blik. Twee verse komkommers snijden fijn en voegen toe aan andere ingrediënten. Geef oudejaarsalade nummer 1 een ongewone smaak en voeg driehonderd gram zalmgerookte zalm in blokjes toe. Zout, peper, mayonaise toevoegen en goed mengen.
Leg de salade in een schaal in de vorm van een kerstboom. Het oppervlak van de salade is versierd met groene uien of dille. Op uw verzoek kan de groene schoonheid kerstspeelgoed lijken. Je kunt kerstboomspeelgoed maken op salade van gekookte wortels of van plakjes zalm. Salade "Olivier" met zalm is klaar.
