LovesTheTeam.com

Eten nodig om te koken

Om de geroosterde crucian in zure room te koken,vereist de volgende producten: 06/04 karper, 2 uien, 3 kippeneieren, 500 ml crème, 5-6 eetlepels paneermeel, 2 theelepels zout verse dille of peterselie, 100 ml plantaardige masla.Tushki gezuiverd uit vis schalen. Het snijden van de buik, verwijder de ingewanden, de vinnen en kieuwen te snijden. Met de hulp van keukenschaar gekerfd ribben en ze voorzichtig schoon. Langs de achterkant van een longitudinale incisie en verwijder het centrale been. Om zich te ontdoen van de kleine botten kan worden genomen langs de achterkant kruisvormige insnijdingen in de vorm van een fijn gaas. Bereid karper in stromend water gewassen en gedroogd met papier salfetkami.Chtoby plantaardige olie wordt niet gespoten bakken vis, wordt de pan gegoten wat azijn en verwarmd tot de vloeistof verdampt.

Het recept voor karper in zure room

De karkassen worden met zout ingewreven en alleen gelatenkwartier. Gedurende deze tijd kunt u de rest van de producten bereiden. Uien worden geschild van de schil en fijn versnipperd. Bak de ui met de opgewarmde plantaardige olie goudbruin. Vervolgens worden de uien overgebracht naar een bord en afgekoeld, de afgekoelde uien worden gemengd met geklopte kippeneieren. Karkassen van karkassen worden om beurten gerold in het mengsel van eieren en ui en broodkruimels. Na het opwarmen van de plantaardige olie op middelhoog vuur, worden de viskarkassen aan beide zijden gefrituurd tot een korst gevormd is. Aan elke kant van de vis bak 3-5 minuten. Kant-en-klare wortels worden op een braadpan gelegd, met zure room gegoten en op middelhoog vuur onder een strak gesloten deksel tot klaarheid gebracht. Het is raadzaam om het gerecht twee keer aan de kook te brengen, maar niet aan de kook te brengen. Gebakken crucian in zure room blijkt erg smakelijk en aromatisch als je het gerecht klaar maakt in de oven. De vis wordt uitgesmeerd op een bakplaat ingevet met plantaardige olie, gegoten met zure room en naar de oven gezonden. Gebakken karassi op een temperatuur van 180 - 200 ° C, zet de pan aan de bovenkant van de oven. Na 15-20 minuten is de verwarming uitgeschakeld. De karper moet nog 10 minuten in de oven blijven, zodat ze beter geweekt zijn in hun eigen sap. Klaargemaakte vis wordt overgebracht naar een mooie platte schaal en versierd met dunne plakjes citroen en fijngehakte peterselie of dille. Geserveerd gebakken in zure roomkarper op de tafel in een warme vorm.