LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - 3 glazen bloem;
• - 130 g verse zure room;
• - 3 kippeneieren;
• - 70 g boter;
• - 2 el. eetlepels suiker;
• - Een beetje frisdrank.
• Voor geurige vulling:
• - 2 rijpe citroen;
• - 230 g kristalsuiker;
• - 130 g noten;
• - 120 g zoete rozijnen;
• - 1 eiwit;
• - wat suikerpoeder.

instructie

1

Bereid de vulling voor. Neem citroenen, spoel grondig. Plaats ze vervolgens in een pan met water, kook een beetje op laag vuur. Verwijder vervolgens van de plaat, tap het water af, verwijder de citroenen en laat afkoelen.

2

Snijd de citroenen in twee helften. Haal de zaden eruit. Rasp dan, maar verwijder de huid niet. Leg ze in een kom, voeg suiker en een beetje water toe, meng ze.

3

Doe citroenmassa op een zwak vuur, kook,totdat het transparant wordt. Neem de noten, schil ze en vermaal ze goed. Rozijnenwassing, plaats het dan 17 minuten in een kom met heet water. Tap vervolgens het water af en laat de rozijnen afkoelen. In een massa citroen, giet de geraspte noten en rozijnen, meng alles grondig.

4

Naai een paar keer. Voeg dan een beetje soda en boter toe. Reinig alles grondig. Giet de dooiers, giet de suiker, meng, het deeg moet blijken. Zet het 12 uur in de koelkast. Rol het dan in een dunne laag. Smeer het volledige oppervlak met een eiwit dat vooraf moet worden geklopt. Plaats vervolgens de bovenkant van de opgerolde deegvulling en rol deze in een rol.

5

Snijd de rol voorzichtig in 2 stukken met een mes. Leg de stukken op perkament. Bestrooi alles met poedersuiker en bak ongeveer 35 minuten op 190 graden. Smakelijke citroenrolletje is klaar.