Tip 1: Hoe Raspberry Jam maken
Tip 1: Hoe Raspberry Jam maken
Engels ontbijt - een dun stuk brood, besmeerd met boter en jam - het is heerlijk. Is het mogelijk om deze bes te bereiden op frambozen? Zoals u weet, is het immers niet gegeleerd.
Om een echte jam te krijgen, heb je dat nodigneem 5 delen frambozen ongeveer 1 - 1,5 stukjes witte of rode aalbes. Alleen niet zwart, het onderbreekt alle smaken. Het blijkt dat je geen frambozenjam kunt noemen.
Frambozen zijn gesorteerd, niet de mijne. Hoewel dit geen principe is, kunt u het wassen. Verwijder de bes uit de twijgen en spoel af met stromend water. Meng de bessen en crush ze met een blender. We voegen één kilogram suiker toe voor elke kilogram.
Om jam te koken is het noodzakelijk in verschillende recepties. Roer constant. Anders zal het branden. Wij voegen geen water toe om de bouillon niet te koken. Na het koken niet langer dan 5 minuten koken, bij voorkeur in een steelpan met een verdikte bodem. Daarna pakken we het in en laten het afkoelen. De volgende keer herhalen we alles. Je kunt jam voor de derde keer klaarmaken voor betrouwbaarheid.
Giet heet in gesteriliseerde droge potten. We wachten tot de jam is afgekoeld en vormen als het ware een film. Sluit vervolgens alle schone en droge deksels. Metalen doppen worden kort voorverwarmd, plastic doppen - we gieten met kokend water.
Tip 2: Hoe jam uit frambozen in aerogrill te maken
Traditioneel knuppels van bessen (jam, jam ofjam) worden gekookt op het fornuis, maar ze kunnen ook worden bereid met moderne keukenapparatuur: magnetron, multivark of aerogrill, en het is veel handiger. Het is voldoende om het juiste programma te kiezen en bessen te bereiden.
Je hebt nodig
- - frambozen - 1 kg;
- - honing - 400 g;
- - een citroen - 1 stuk;
- - pectine - 40 g.
instructie
1
Bessen spoelen en zorgvuldig uitzoeken. Verwijder stelen en kelkblaadjes.
2
Raspberry kook met kokend water. Laat het water weglopen. Bessen worden gevuld met honing en 1-2 uur bij kamertemperatuur bewaard, zodat het mengsel doordrenkt is en de bessen sap hebben toegewezen.
3
Citroen wassen en schillen. Pers het sap uit. Korst in reepjes snijden en kokend water gieten, een half uur laten staan.
4
Frambozen en honing schenken citroensap. Doe de bessen in een kom, voeg ze korsten citroen, in reepjes gesneden. Zet de kom in de aerogrill. Selecteer de functie "Jam". In totaal duurt het programma 1,5 uur.
5
Breng 20 minuten voor het einde van de bereiding pectine aan. In plaats daarvan kunt u een andere geleerstof gebruiken, zoals gelatine.
6
Terwijl de jam klaar is, bereid je de banken voor. Was ze met soda, spoel ze grondig af en klop met kokend water. Laat de container drogen.
7
Als de jam van frambozen en citroen klaar is, laat je de massa een beetje afkoelen, zodat deze kan worden opgefrist. Spreid daarna de massa over de potten.
