Hoe kan je goulash van varkens nek koken?
Hoe kan je goulash van varkens nek koken?
Diversifieer je dieet met deze heerlijke en smakelijke goulash van een zachte varkensnek. Dit luxe gerecht is ook perfect voor een vakantie. Het is niet moeilijk om het voor te bereiden.
Je hebt nodig
- - 2 kg varkensvlees;
- - 260 g sappige tomaten;
- - 60 ml plantaardige olie;
- - 160 g verse zure room;
- - 15 g maïsmeel;
- - 4 uur lepels paprika;
- - 2 uien;
- - 2 theelepels zout;
- - 2 theelepels aromatische komijn.
instructie
1
Spoel de ui, schil en snijd in dunne plakjesringen. Doe dan in een koekenpan waarin de goulash gaar is. Vet de koekenpan voor met plantaardige olie. Op een kleine vuurbak de ui ongeveer 2 minuten bakken, het moet doorschijnend worden. Voeg paprika, komijn toe en kook nog een paar minuten, vergeet niet om het te roeren.
2
Spoel het varkensvlees grondig af. Snijd het netjes met middelgrote blokjes en voeg het toe aan de ui. Bak het dan aan elke kant.
3
Voeg water toe zodat het vlees bedekt isbijna volledig. Voeg zout toe en breng alles aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur, dek de braadpan af, kook ongeveer 50 minuten, tot het vlees zacht en zacht wordt.
4
De tomaten grondig uitspoelen en snijdenkleine blokjes. Voeg ze toe aan het vlees ongeveer 25 minuten voordat het gaar is. Wanneer sappig en geurig varkensvlees bijna klaar is, voeg dan maïsmeel en verse zure room toe, zout naar smaak. Roer alles vervolgens voorzichtig door en breng aan de kook. Het gerecht is klaar.