Filet van eend met bananen in sojasaus

Filet van eend met bananen in sojasaus

Zeer teder eendenvlees is perfect gecombineerd metfruit. De meest gebruikte appels. Maar de opmerkelijke chef-koks gebruiken ook bananen, peren, perziken. De smaak van gezouten vlees en zoet fruit zal geen gourmet laten onverschillig.

Filet van eend met bananen in sojasaus

Je hebt nodig

  • - Eendfilet 2 stuks;
  • - Sojasaus 8 el. lepels;
  • - Verse Gemberwortel 1 pc.
  • - knoflook 2 plakjes;
  • - Ui 2 stuks;
  • - bevroren bonen 200 g;
  • - Lime sap 2 el. lepels;
  • - Onrijpe bananen 4 stuks.
  • - Koriander 1 bundel;
  • - Peperwitte erwten 1 theelepel;
  • - zout;
  • - Plantaardige olie 8 eetlepels. lepels.

instructie

1

Uien, knoflook en gember schoonmaken, wassen en hakken. In de mortel kap de witte peper. Giet alles met sojasaus en limoen sap en meng.

2

Eendenfilet wassen, droog deppen met een papieren handdoek, vervolgens elk stuk bezuinigen met een mes en giet voorbereide marinade. Laat gedurende 2 uur in de koelkast.

3

Neem 1 ui, schil, snijd in ringenEn bak in plantaardige olie tot scherp. Bonenkoken tot in gekookt water gekookt worden. Bananen schillen en snijden in kleine plakjes.

4

Verhit 2 eetlepels in een pan. Spoel de plantaardige olie en bak de bananen er 10 minuten lang aan, roer continu. Zet de bananen op de bord. Eendfiletjes gesneden in plakjes 1 cm dik. Voeg in dezelfde braadpan de plantaardige olie toe en bak het vlees gedurende 8 minuten.

5

In een koekenpan, voeg de rest van de marinade, bananen en bonen, bak nog 5 minuten. Eendenfilet serveer het, garneer met gebakken uien en koriander.

0