Kip Thais

Kip Thais

De kip blijkt erg delicaat en smakelijk te zijn. Het gerecht is perfect voor lunch of diner. De voorbereiding kost veel tijd, die geschikt is voor drukke huisvrouwen.

Kip Thais

Je hebt nodig

  • - Kipfilet 300 g;
  • - Ui 3 stuks.
  • - Rijst lang wit 100 g;
  • - Rijstbruin 100 g;
  • - Kippenbouillon 100 ml;
  • - Plantaardige olie 3 el. lepels;
  • - Bruine suiker 1 el. lepel;
  • - honing 1 el. lepel;
  • - citroensap 20 ml;
  • - Sojasaus 20 ml;
  • - 1 knoflookkruid;
  • - kurkuma;
  • - gedroogde basilicum;
  • Pittige kruiden;
  • - Gebakken zwarte peper;
  • - Grondwitte peper;
  • - Paprika gepoederd;
  • - gemalen chili peper;
  • - gember;
  • - zout.

instructie

1

Kipfilet wordt grondig in koel water droog, droog met een papieren handdoek, gesneden in kleine porties. Een beetje zout. Uien schillen de schil af en snijden in dunne semirings.

2

Plantaardige olie wordt verwarmd in een frituurpan, zet er sneetjes filet en bak tot goudbruin. Voeg vervolgens ui toe en laat het nog 2-3 minuten onder het deksel sudderen.

3

Meng witte en bruine rijst, spoel het enKook tot het gekookt is. In een koekenpan, smelt de honing en suiker, dan voeg ze toe aan de kurkuma, gember, basilicum, kruiden, knoflook, en alle soorten paprika's. Kook op lage hitte tot dik, constant roeren. Zout naar smaak.

4

Gekookte honingsaus Giet de kipfilet en kook 5 minuten onder het deksel. Serveer de rijst bovenop de kipfilet. Versier de schotel met verse kruiden.

0