Champignonstoofpot is misschien wel het hoofdgerecht tijdens een familiediner of een klein feestmaal. Vlees en champignons zijn aromatisch en sappig. De kooktechnologie is zelfs voor beginners beschikbaar.
Je hebt nodig
- - pulp van rundvlees 250 g;
- - verse champignons 300 g;
- - Ui 2 stuks;
- - Aardappelen 3 stuks.
- - 1 wortel;
- - Boter 20 g;
- - tomatenpuree 1 eetl. lepel;
- - zwarte grondpeper;
- - nootmuskaat;
- - gedroogde kruidnagelgrond;
- - gemalen paprika;
- - zout;
- - laurierblad;
- citroensap.
instructie
1
Was vlees, droog af met een papieren handdoek enin kleine stukjes gesneden. Uien, wortelen en aardappelen pellen de schil en schil af, wassen goed en drogen af. Snijd de ui in dunne halve ringen, wortels in dunne borden en aardappelen in kleine blokjes.
2
Smelt de boter en bak in een gebakken paner stukjes rundvlees naar een rossige korst. Terwijl het vlees gaar is, was je de paddenstoelen, haal ze van de bovenste laag en snijd ze in dunne plakjes. Voeg wortels en champignons toe aan de pan, bak ze 15 minuten, tot ze zacht worden. Voeg vervolgens de ui toe en blijf koken totdat je klaar bent.
3
Voeg in de pan alle gekookte specerijen toe,giet 1 kop kokend water en laat het 30 minuten onder het deksel sudderen. Voeg vervolgens aardappelen, tomatenpuree, een half glas water toe en bak tot de aardappelen klaar zijn. Wanneer de aardappelen klaar zijn, laat de schotel dan minstens 15 minuten staan zonder het deksel te openen en serveer.
Tip 2: Wat je kunt maken van spruitjes
Spruitjes hebben een aantal nuttige eigenschappen. Dit product is rijk aan vitamines en mineralen. Gerechten met de toevoeging van dit ingrediënt zijn heerlijk en voedzaam.
Fijne soep met spruitjes
Om te koken, heb je nodig:- kippenbouillon - 1,5 l - ui - 1 st. - wortels - 1 st. - prei - halve wortel - boter - 50 g - room - 200 ml - aardappelen - 3 st. - Spruitjes - 350 g - eieren - 1 stuk - zout, gemalen peper - nootmuskaat - 1 snuifje - peterselie greens, dille - bloem - 1 eetlepel - laurierblad - 2 blaadjes. Snijd aardappelen met plakjes, prei en wortels - dunne rietjes. Snijd de spruitjes doormidden. Hak de ui fijn en bak deze op de opgewarmde olie. Voeg de prei en de wortels toe. Vertrek naar tohanafatsya. Voeg groenten toe aan de kool en laat het stoven. Doe de bloem erin, mix. Giet 2-3 soeplepels in de groenten, dek af, reduceer het vuur tot een minimum. Groenten moeten ongeveer tien minuten worden gekookt. Leg de resterende bouillon op het vuur, doe de gesneden aardappelen erin. Voeg na tien minuten de gebluste groenten toe aan de pan met de bouillon, breng op smaak met zout, peper de soep en breng op smaak met het seizoen. Nadat de soep ongeveer vijftien minuten gaar is, giet je hem voorgeklopt met de toevoeging van dooier en groene room. De soep is klaar. Laat het 10 minuten staan om de smaak te verbeteren. Stoofpot met spruitjes
Je hebt nodig:- Spruitjes - 350 g - ingeblikte mais - 1 pot - ingeblikte erwten - 1 pot - wortels - 1 st - pompoen - 100 g - paprika - 1 st - plantaardige olie - 3 el - Prei - 1 stuk - peterselie greens, dille - zout, gedroogde kruiden Italiaans, grote kool kool in twee delen gesneden, klein geheel laten. Snij de pompoen en wortels in blokjes en de uien in ringen. Kook het zoute water in de kool en draai het over het vergiet. Bak ui met opgewarmde olie, voeg wortel en pompoen toe. Giet de vloeistof uit de erwten en maïs en laat de groenten stoven gedurende tien minuten. Overbrengen op gepelde groentenstippen. Snijd de paprika in blokjes en voeg het toe aan de groenten. Zet voor vijf minuten uit. Drie tot vijf minuten voordat de gerechten klaar zijn, leg er kool en maïs in, voeg kruiden en zout toe. Bestrooi de stoofpot voor het serveren met fijngehakte groenten. Salade met champignons en spruitjes
Voor de voorbereiding is het vereist:- Spruitjes - 400 g - gekookte champignons - 200 g - wortelen - 2 stuks - mayonaise - 5 eetlepels - plantaardige olie - 2 eetlepels - zout. Was de kool. Champignons snijden en bakken met toevoeging van olie. Gekookte wortelen in blokjes gesneden. Combineer de ingrediënten, voeg zout, mayonaise toe. Roer. Versier de salade voor het serveren met kruiden.
