LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - bloem - 180 g;
• - Boter - 110 g;
• - suiker - 60 g;
• - een ei - 1 stuk;
• - pompoenpitten - 100 g;
• - rozemarijn - 4 takken;
• - zout - een knijpje

instructie

1

Verwijder de schil van het oppervlak van pompoenpitten. Verse rozemarijn, na grondig wassen, hak met een mes in vrij kleine stukjes. Plaats de twee ingrediënten in de blenderkom. Stuur dan suiker en bloem van tarwe, dat zeker gezeefd wordt. Klop het mengsel totdat de pompoenpitten zijn gehakt.

2

Gekoelde boter, ontdooien totzachte staat, voeg het dan toe aan de blender aan de rest van de massa. Klop het mengsel goed. Voeg na deze procedure ook één onbewerkt kippenei toe. Klop opnieuw. Als gevolg daarvan krijg je een homogeen en vrij zacht deeg voor de toekomst van pompoenkoekjes met rozemarijn.

3

Maak van de kant-en-klare test 2 identieke "worsten". Vervolgens wordt elk van hen met voedselfolie of polyethyleen gewikkeld en gedurende een half uur naar de koelkast gestuurd.

4

Licht ingevroren "worstjes" van deeg, afgeleverduit de koelkast halen en de voedselfolie eraf halen, in de vorm van cirkels snijden, waarvan de dikte niet groter is dan 1,3 centimeter. De resulterende figuren worden op een bakplaat gelegd die bedekt is met perkamentpapier en drukken in elk van hen een paar pompoenpitten.

5

Stuur de toekomstige koekjes naar de oven en bak het bij een temperatuur van 180-190 graden tot het rooskleurig wordt, dat wil zeggen gedurende 25 minuten.

6

Klaar om te bakken laat afkoelen op een bakplaat en serveer het op de tafel. Koekjes met pompoenpitten en rozemarijn zijn klaar!