Wat is een trombolli en hoe moet ik het koken

Wat is een trombolli en hoe moet ik het koken

Strombolli is een gesloten cake, die zo genoemd wordt ter ere van het vulkanische eiland bij Sicilië. Qua uiterlijk lijkt de taart op een gesloten pizza van Calzone, zo ziet het eruit.

Wat is een trombolli en hoe moet ik het koken

Je hebt nodig

  • Voor de test:
  • - 300 g bloem;
  • - 180 ml melk;
  • - 25 g levende gist;
  • - 2 el. lepels olijfolie;
  • - 1 theelepel suiker, zout.
  • Voor het vullen:
  • - 100 gram salami;
  • - 100 g ham;
  • - 70 g harde kaas;
  • - 70 g mozzarella;
  • - 1 el. een lepel olijfolie;
  • - 1 theelepel oregano;
  • - verse basilicum.

instructie

1

Los de gist op in warme melk, voeg daar toedezelfde suiker. Meet 300 g bloem, neem van deze hoeveelheid een paar lepels voor de lepel. Kneed de lepel - voor consistentie zal het lijken op een deeg voor pannenkoeken. Zet voor een half uur op een warme plaats.

2

Voeg vervolgens alle resterende bloem, olijfolie, zout toe. Meng het zachte deeg voor de cake. Bedek het met een handdoek, laat het 1 uur rijzen op een warme plaats.

3

Bereid de vulling voor. Snijd salami, ham en kaas in dunne plakjes. Voor mozzarella was het makkelijker om te snijden, houd het ongeveer een uur in de vriezer.

4

Verdeel het deeg in twee delen - vanTwee kleine taarten worden verkregen. Elke rol in een rechthoek van 0,5 centimeter dik. Leg de ham in het midden, afwisselend met de salami. Sluit omhoog van verse basilicumbladeren. Leg de mozzarellacirkels eruit en wissel af met de harde kaas. Bedek het opnieuw met basilicum. Maak zaagsneden langs de randen van het deeg. Strip het deeg zodat een varkensstaart wordt verkregen.

5

Leg beide taarten op een bakplaat, vet er olijfolie bovenop, strooi oregano. Zet 15 minuten in de oven. Bak strombolli op 200 graden tot het geblancheerd is.

6

Gebeëindigde pastei een weinig koel, in stukken gesneden. Je kunt zowel warm als koud serveren.

0