Hoe verschilt een barista van een barman
Hoe verschilt een barista van een barman
Ondanks dezelfde vertaling uit het Engels en het Italiaans - "een man die aan een bar werkt" - zijn barmannen en barista's vertegenwoordigers van heel verschillende, zij het verwante beroepen.
Aan het begin van de 21e eeuw in Rusland, in verband met de ontwikkelingcatering en de opkomst van een aantal nieuwe soorten cafés, restaurants en coffeeshops, zijn er verschillende nieuwe beroepen verschenen. In het bijzonder werden barmannen en barista twee vrij populaire soorten beroepen. Verrassend genoeg betekent de "barman" in vertaling uit het Engels en "barista" uit het Italiaans ongeveer hetzelfde. Maar "een man die aan een toog werkt" heeft al lang verschillende functies vervuld in Amerika en in Italië.
Wat doet de barman?
De barman houdt zich bezig met het maken van alcoholische enfrisdranken. De taak van de barman is niet alleen om drankjes te verkopen en de bar op orde en schoon te houden - nee, nee. Dit beroep veronderstelt het bestaan van een creatief begin, bepaalde kennis in chemie, behendigheid en opmerkelijk charisma. Het is de barman die de 'ziel van de instelling' is, vooral als de bar klein is en er weinig of weinig obers in zitten. Barmen kunnen hun eigen alcoholische cocktails maken, experimenteren met drankjes en toppings, deelnemen aan wedstrijden en meedoen aan "vlammend" - jongleren met flessen, glazen en glazen. Wat doet een barista?
Barista houdt zich alleen bezig met koffie. Ze hoeven niet voor te bereiden alcoholische dranken (exclusief koffie recepten die alcohol bevatten, naar "Irish coffee" bijvoorbeeld). Barista beroep veronderstelt basiskennis van de theorie van een koffie productie, de mogelijkheid om het verschil koffiesoort te onderscheiden, de mate van roosteren koffiebonen op geur en smaak, de mogelijkheid om verschillende types van koffiedranken koken in een koffiemachine van elke soort, Cezve, French-pers. In het ideale geval als de barista kan putten als latte art (de kunst van het tekenen in het melkschuim) wordt momenteel beschouwd als zeer populair over de hele wereld te zijn. Barista kan ook bedenken en hun eigen recepten uit te voeren, om deel te nemen aan de kampioenschappen (lokale en globale). Barista is niet altijd nodig om te communiceren met mensen, maar in kleine cafés of cafés barista is het "gezicht van het bedrijf" - het kan niet alleen koffie, maar ook een dessert, hoofdgerecht, om te helpen met de selectie van een recept aan te bieden. In grote lijnen kan elke barman behoorlijk lekker cappuccino of espresso koffiemachine in de aanwezigheid en de kennis van elke Barista koken zal genoeg zijn om een bescheiden cocktail van de gebruikelijke ingrediënten te creëren, maar in feite zijn deze twee beroepen zijn niet uitwisselbaar. Hoewel er zijn professionals die betrokken zijn in beide gebieden en staan bekend om hun prestaties op het gebied van alcoholische dranken met koffie.
