Tip 1: Waarom wordt de chocolade wit?

wetenschap

Tip 1: Waarom wordt de chocolade wit?

Chocolade is een van de meest favoriete lekkernijen en kinderen,en volwassenen. Als gasten zijn gekomen, kun je een doos chocolaatjes voor thee serveren als je iemand wilt bedanken. Je kunt een chocoladereep als cadeau koken en als je besluit om vrienden met kinderen te bezoeken, is een chocoladereep een aangename verrassing voor kinderen. Daarom wordt deze lekkernij vaak voor toekomstig gebruik gekocht en thuis opgeslagen, en na een tijdje kan het witte plaque lijken.

Witte coating op chocolade veroorzaakt veel controverseen meningsverschillen. Sommigen geloven dat de delicaatheid, bedekt met een witte coating, oud is, en de vervaldatum van de vervaldatum. Anderen zijn er zeker van dat dit een teken is van producten van mindere kwaliteit. En weer anderen geloven dat dit niets meer dan een schimmel is. Zo vaak mensen besluiten om een traktatie te gooien niet eenmaal het risico raz.Odnako niets van cruciaal belang in de witte vlekken zijn er verschenen. Bovendien zal chocolade de smaak niet veranderen, alleen het uiterlijk bederven. Daarom kun je het eten zonder angst voor je gezondheid, in feite wordt chocolade wit door een hoge vochtigheidsgraad in de lucht. Dus als je de tegel in de koelkast legt, wordt deze na een tijdje wit. Maar dit is een normaal en gemakkelijk te verklaren fenomeen: het uiterlijk van een witte overval wordt ook verklaard door de temperatuurval van het omringende medium en de afgifte van cacaoboter op het oppervlak van de chocoladereep. Derhalve is de witte coating beschouwd als een zeker teken van kwaliteit en bevestigt haar naturalnost.Segodnya wanneer niet alle fabrikanten volgen de kwaliteit van producten en eerlijk handelen ten aanzien van haar klanten, het risico voor een nep, waarbij geen enkel deel van zelfs de cacaobonen, is bijzonder hoog te kopen. Daarom, als je chocolade verscheen witte coating - maak je geen zorgen, betekent dit dat u de juiste keuze in magazine.A gemaakt naar uw delicatesse niet verschenen witte coating, en het heeft al zijn fijne kwaliteiten behouden, is het noodzakelijk om het op te slaan. Het wordt aanbevolen om de chocolade op een droge plaats te bewaren, met een temperatuur van 15-18 graden Celsius. In het licht om de tegel niet wenselijk te houden - het kan oxidatie veroorzaken, waardoor zoetheid een ranzige smaak zal worden. En tot slot moet de chocoladereep worden bewaard in een gesloten verpakking, omdat deze snel allerlei geuren absorbeert.

Tip 2: Waarom chocolade de stemming verhoogt

Liefhebbers van chocolade associëren het gebruik ervan metplezier en plezier. Een dergelijk product valt echter niet alleen op vanwege zijn heerlijke smaak. Gedurende enkele eeuwen kreeg chocolade het vermogen om de stemming te verhogen, gevoelens van angst weg te nemen en vitaliteit te geven. Deze en enkele andere unieke eigenschappen zijn bevestigd in studies uitgevoerd door moderne wetenschappers.

Chocolade - het hormoon van vreugde en geluk

Chocolade heeft het vermogen om de productie te verhogenhet hormoon geluk is serotonine. Er is een versie die het ontbreken van de laatste in het menselijk lichaam de ontwikkeling van depressie kan beïnvloeden. Een ander hormoon van geluk en vreugde - endorfine - elimineert de psychologische stress en pijn in de spieren.

Endorfine werkt als verdovende middelen - opiaten.

Helpt stress en de aanwezigheid van suiker te vermindereneen reep chocola. Houd er echter rekening mee dat dit product met mate moet worden gebruikt. Wetenschappers raden aan om chocolade van hoge kwaliteit te eten, met de productie waarvan veel cacaobonen worden gebruikt. In een product van mindere kwaliteit, te veel verzadigd vet en suiker, wat schadelijk is voor het figuur. In plaats van melk is het beter om zwarte chocolade te eten, omdat het sneller impulsen geeft aan de hersenen.

Andere stoffen die chocolade vormen

In de loop van het onderzoek in chocolade werd de aanwezigheid van de neurotransmitter, die euforie, anandamine veroorzaakte, gevonden. Zijn invloed op het menselijk brein kan worden gelijkgesteld aan de actie van cannabis.

In tegenstelling tot medicijnen, veroorzaakt chocolade geen intoxicatie, verslaving en andere bijwerkingen.

Ook in deze zoetwaren zijn aanwezigdergelijke chemicaliën: - amfetamine - cafeïne - fenylethylamine - theobromine Amfetamine is het hormoon van de adrenalinegroep dat de mentale activiteit positief beïnvloedt. Cafeïne stimuleert de motoriek. Theobroïne lijkt qua samenstelling en effect sterk op cafeïne. Het oefent stimulatie van de hartspier uit en wekt vitale energie uit de winterslaap.

Chocolade wordt sinds de oudheid beschouwd als een krachtig afrodisiacum - een stof die seksuele aantrekking stimuleert, evenals seksuele activiteit.

Wat betreft fenylethylamine, dat doet het nietminder interessant effect op de hersenen. Wanneer een persoon verliefd wordt, begint een groot deel van dit hormoon te worden geproduceerd. Daarom wordt de laatste ook wel het "molecuul van liefde" genoemd. Door het gebruik van chocolade dankzij fenylethylamine, ontstaat een vergelijkbare emotionele opleving. Onderzoeken van wetenschappers hebben de antidepressieve eigenschappen van dit zoetwarenproduct bevestigd, en ook het feit dat het de stemming verhoogt en de vermindering van stress bevordert. Het is mogelijk dat artsen in de nabije toekomst het gebruik van chocolade voor medicinale doeleinden aanbevelen aan patiënten die klagen over een depressie.

Tip 3: Waarom is chocolade nuttig?

Chocolade is niet alleen een heerlijk product, maar ook erg handig. Weet jij wat voor eigenschappen het heeft en hoe het op het lichaam werkt?

Heerlijk, met een bittere smaak, zoete, verkwikkende chocoladehou van alles. Als we op bezoek komen of thuis komen, kopen we vaak dichtbij en gewoon bekende chocolade als een geschenk, en dit is altijd de manier en zorgt voor vreugde. Bekende kwaliteiten van chocolade zijn al sinds de oudheid bekend, geen wonder dat chocolade een van de favoriete lekkernijen voor Indiërs was. Welke voordelen biedt chocolade?

chocolade stimuleert de hartspier. Regelmatig chocolade gebruiken, kunt u aanzienlijkvermindering van het risico op hartziekten, vermindering van vermoeidheid bij cardiovasculaire problemen. Liefhebbers van chocolade verkleinen het risico op een hartaanval aanzienlijk, vooral bij mannen. In sommige gevallen stabiliseert chocolade de intracraniale druk, verlicht loomheid bij hypotensie (abnormaal lage druk).

Bekend effect van de invloed van chocolade op het intellect. Chocolade is natuurlijk geen toverdrank en het is onwaarschijnlijkof het een persoon slimmer zal maken, maar kan helpen focussen op het uitvoeren van mentale taken tijdens een "brainstorm". Daarom is het raadzaam tijdens de examens of andere mentale stress geassocieerd met de concentratie van aandacht een chocoladereep bij de hand te hebben. Bovendien tonen onderzoeken aan dat mensen die dagelijks 50-65 gram zwarte bittere chocolade eten, op oudere leeftijd zelden lijden aan dementie.

Chocolade serveert heerlijke natuurlijke antidepressivum, omdat het de stemming verbetert door te verhogenhet gehalte aan serotonine geproduceerd in de hersenen. Als u op een romantische date gaat, is het altijd aangewezen om een paar stappen met u te doen. Volgens wetenschappers heeft chocolade een functie licht afrodisiacum, ontwaken en ondersteunen van het seksuele verlangen en de smaak en geur.

In een staat van stress, een kop warme chocolademelkherstelt de balans en het vermogen om de stressvolle situatie sober in te schatten, en een stukje chocolade in 10-20 g zal het gevoel van "stressvolle" honger en dus van extra kilo's verlichten.

Chocolade wordt speciaal aanbevolen voor gebruik inherfst-winter seizoen, wanneer de psyche ongemak, gebrek aan warmte, lichtinvallen "herfst" melancholie, milt ervaart. Een kop warme chocolademelk zorgt voor levendigheid en optimisme, zal opwarmen op een koude regenachtige dag en voorkomen koude. Chocolade wordt aanbevolen voor mensen die vatbaar zijn voor depressie, het is handig om patiënten met een dieet mee te nemen depressieve stoornissen tijdens intensieve behandeling.

Het belangrijkste is, zoals in ieder geval, niet om te misbruiken. Overtollige chocolade kan ongewenste hormonale schommelingen veroorzaken, problemen met tanden, een negatief effect hebben op het werk van de lever. Voorzichtigheid heeft geen invloed op het gebruik van chocolade door zwangere vrouwen en kinderen, een overdosis is beladen met allergische reacties.

Koop chocolade voor uzelf of uw geliefden, denk aan het feit dat elke gift, zelfs de kleinste, gepaard moet gaan met vriendelijke wensen.

Tip 4: Waarom kan kinderen geen chocolade maken

chocolade - een favoriete traktatie voor bijna alle kinderen, maarGebruik het met mate, anders kan het onherstelbare schade toebrengen aan de gezondheid van de baby. De aanbevolen norm van chocolade per dag voor een kind is 50 gram, een grotere hoeveelheid zal niet van nut zijn. Vergeet niet de mogelijkheid van sommige ziekten als gevolg van overmatige consumptie van chocolade.

Waarom kunnen kinderen geen chocolade maken?

Te actieve kinderen, en ook met overgewicht, wordt het niet aanbevolen om te veel te eten van chocolade. daarom kinderen De norm van chocolade moet worden geknipt, omdat erinbevat veel calorieën en een grote hoeveelheid theobromine. Deze stof behoort tot dezelfde groep als cafeïne en is een sterke stimulans voor het zenuwstelsel. Daarom hebben sommige kinderen slapeloosheid na chocolade.Susomie met chocolade veroorzaakt zowel cariës bij volwassenen als bij kinderen. Maar het is vermeldenswaard dat chocolade het minst gevaarlijk is voor tanden onder andere snoepjes. chocolade bevat een antiseptische stof die onderdruktde werking van bacteriën die tandsteen vormen. Natuurlijk moet de hoeveelheid chocolade beperkt blijven tot het kind, anders kunnen zich ook de gevolgen voordoen. Het is belangrijk om de baby te leren na het nemen van chocolade of andere zoetigheden om de mondholte te spoelen.chocolade is een vrij ernstig allergeen voor kinderen, dat verschillende allergische reacties kan veroorzaken. Daarom wordt het niet aanbevolen om chocolade te geven kinderen jonger dan 6 jaar. Jonge kinderen moeten uitgebalanceerd voedsel eten, dat het lichaam opbouwt en versterkt. Dit is nodig om bij de verdere ontwikkeling minder gezondheidsproblemen te krijgen. In chocolade is er niet één onmisbaar onderdeel. Additieven die worden gebruikt bij de productie van chocolade en chocoladeproducten verstoppen alle waardevolle stoffen.chocolade heeft in zijn samenstelling veel vet, wat een belasting creëert voor het enzymatische systeem van de maag en pancreas van het kind. Je kunt categorisch geen chocolade eten kinderen- Allergicam en kinderen met veranderde pancreasfuncties, als chocolade palmolie bevat, dan kinderen het moet niet worden gegeven. Dergelijke chocolade is vooral moeilijk voor de spijsvertering. Daarom, als u uw kind een beetje chocolade geeft, is het wenselijk dat het van hoge kwaliteit is.chocolade zal in kleine hoeveelheden nuttig zijn voorkind, maar als je baby een extra stuk chocoladetegel heeft gegeten, scheld hem er dan niet voor uit. Voeg gewoon een extra portie kwark toe aan zijn dieet of iets dat jodium bevat om de schildklier en tanden te beschermen.

Tip 5: Waarom zou ik chocolade eten?

Veel mensen weten dat chocolade erg lekker is,maar vrij hoog in calorieën. In gematigde doses is chocolade echter nuttig en zelfs noodzakelijk voor het menselijk lichaam. De redenen voor het gebruik van chocolade zijn anders.

instructie

Chocolade is een prachtig antidepressivum. Het is tenslotte een goede bron van magnesium, die helpt te ontspannen en het niveau van angst vermindert. Consumptie van chocolade verhoogt de bloedcirculatie en de bloedtoevoer naar de hersenen, wat vooral handig is voor mensen met een neiging tot depressie.

Chocolade is rijk aan stoffen met polyfenolen, vitaminesA, E en C hebben een antioxiderende werking en vertragen daarom de veroudering van het lichaam. Over het algemeen kan chocolade in de letterlijke zin de jeugd verlengen.

Voor een goed functioneren van spieren voor de persoonmagnesium nodig hebben. Als deze stof ontbreekt, is de kans op epileptische aanvallen groot. In chocolade is er magnesium. Om het gehalte aan magnesium in het lichaam te verhogen, moet u bijvoorbeeld een klein stukje chocolade eten na het eten.

Chocolade helpt het risico op een hartaanval en beroerte met 45 procent te verminderen. Dit is mogelijk dankzij de polyfenolen die in dit snoepje zitten.

Vetzuren in cacaoboter (uitdie chocolade maken), helpen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Het is de moeite waard om bittere of donkere chocolade te kopen, omdat deze soorten chocolade meerdere malen meer antioxidanten bevatten dan melk.

Cacao bevat veel calcium,waarvan de waarde voor ons lichaam moeilijk te overschatten is, evenals fosfor. Dat wil zeggen, chocolade speelt een belangrijke rol bij de vorming van tanden en botten. Maar we hebben het alleen over pure chocolade van goede kwaliteit.

Raad 6: Brussel - de hoofdstad van chocolade

België is een klein land, waarover niet kan worden gesprokenPassie van de Belgen voor chocolade, vooral voor pralines met chocolade. Wereldwijd wordt Belgische chocolade beschouwd als een kunstwerk dat de hoogste prijs verdient, en Brussel wordt de wereldhoofdstad van chocolade genoemd.

Volgens officiële cijfers in België, drieduizendchocoladefabrieken, die jaarlijks 172 duizend ton chocolade produceren. Het land heeft meer dan tweeduizend winkels die gespecialiseerd zijn in de handel in banketbakkerij, en de meeste behoren tot lokale chocolade in kleine steden.

In de hoofdstad van België, Brussel, chocoladetafelsoveral, maar de introductie van de chocoladekapitaal moet beginnen met een bezoek aan het Museum van Cacao en Chocolade. Het is een klein, gezellig museum in een oud herenhuis met een getrapt fronton bij het centrale plein.

De expositie, die drie verdiepingen beslaat, verteltde geschiedenis van chocolade in de details, en de dagelijkse proeverijen van de beste chocolade producenten in het land trok honderden toeristen uit de hele wereld. Je zult weten wanneer de eerste gilde chocolatier, wat zijn de verschillende soorten chocolade, chocolade is de reden waarom alleen de eerste werd beschouwd als een geneesmiddel en andere verbazingwekkende feiten zijn vastgesteld.

Een paar blokken van het plein bevindt zichwinkel "Planet of Chocolate", waar ze elegante en zeer dure chocolade medaillons verkopen, een exclusieve traktatie voor echte kenners. Hier kunt u in een café zitten en kennis blijven maken met de geschiedenis van Belgische chocolade op een stationaire tentoonstelling in de winkel.

Voortzetting van zijn reis door de stad in het zuidenrichting, ga je naar de gotische kathedraal van Onze-Lieve-Vrouw ten Zavel en de beroemde "Chocolade Wittamera" van de banketbakker, die beroemd is om zijn heerlijke praliné handgemaakt met een breed scala aan vullingen. Elke set is een uniek avontuur en genot op hetzelfde moment.

"Vitamera Chocolate" is een familiebedrijf,Een van de eerste chocoladehuizen in België en de producent van de duurste chocoladesoorten ter wereld. Onder de andere beroemde Brusselse chocoladehuizen bevinden zich Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva en Gold Coast, waarvan het logo, ter ere van de Afrikaanse geschiedenis van cacaobonen, drie piramides, een olifant en palmen toont.

Verder naar het westen zijn twee uitstekendchocolaterie - "Marie Chocolatier", waar pralines worden gemaakt voor het koninklijk hof, en "Chocolatier Manon", waar ze minieme chocolademeesterwerken maken, zo mooi dat het gemakkelijk is om je schuldig te voelen en ze naar je mond te sturen.

Tip 7: Waarom is de gevelsteen wit in de winter

Er verschijnen vaak nog aan de oppervlaktekeramische baksteen, het gebeurt omdat dit materiaal poreus is. Drogen, de producten passeren zelf een waterige oplossing van zout uit het cement. Zodra vocht uit de basis verdampt, blijft er zout op het oppervlak achter.

Als u een garage, privé- of landhuis heeftvan een baksteen, dan moet je zeker opmerken dat de rode bekleding wit kan worden. Dit doet altijd de vraag rijzen naar de aard van het uiterlijk van dergelijke formaties, die eiken worden genoemd.

Wat zijn ze?

Witte vlekken op het oppervlak van de baksteen zijnhet resultaat van de kristallisatie van zouten. Dit proces wordt voorafgegaan door de migratie van een zoutoplossing in de poriën van producten die vocht uit de oplossing absorberen. Het vocht dat het lichaam van de baksteen binnendringt, is verzadigd met zout. Tijdens het drogen van het product, beginnen water en zout door de haarvaten te bewegen, het oppervlak achterlatend, nadat het is verdampt, waardoor kristallen van zouten achterblijven, die de vorm van uitbloeiing aannemen. In sommige gevallen zijn hoge temperaturen het gevolg van een onjuiste afvoerorganisatie. Vysly is een mengsel van een aantal chemische verbindingen, waaronder carbonaat, natrium, kalium, enz. Sommige zijn oplosbaar in water, sommige kunnen alleen worden opgelost onder invloed van zuren en logen. Ze worden grotendeels gevormd uit de oplossing, wanneer de verhouding tussen vloeistof en cement wordt geschonden. Er kunnen hoogten voorkomen als cement met een aanzienlijk gehalte aan in water oplosbare natrium- en kaliumzouten is aangebracht. Door het verschijnen van echtscheidingen op de baksteen kan lood en in water oplosbare zouten in grondstoffen, die wordt gebruikt bij de productie van bakstenen.

Alternatieve oorzaken van het verschijnen van hoogtepunten

Vysely kan een gevolg zijn van chemicaliën(atmosferische) corrosie, verschillende verontreinigingen die van biologische oorsprong zijn. Als de bouw werd uitgevoerd in een metropool of niet ver van industriële bedrijven, dan is er op deze plaatsen in de regel een vervuilde atmosfeer. Lucht bevat in zijn samenstelling gassen die zich vormen met een aanzienlijk vochtgehalte van de substantie, waaronder bijvoorbeeld zwavelzuur. Dit zuur kan een wisselwerking hebben met calciumhydroxide, dat zich in de oplossing bevindt, en als gevolg daarvan een kristallijn gips vormen dat uitsteekt op het metselwerk. Vysloobrazovaniyu kan neerslag veroorzaken, waardoor het zout uit de oplossing wordt verwijderd. Verontreiniging, overgenomen voor hoge waarden, kan de resten zijn van cement en cementmelk, die op de keramische producten vallen tijdens onnauwkeurige constructiewerkzaamheden. Als je vysokolov niet kwijtraakt, kunnen ze na een tijdje (2-3 jaar) in moeilijk oplosbare zouten gaan. De meest effectieve manier om de vorming van hoogtepunten te vermijden, is het gebruik van een redelijk dikke oplossing, die een onbeduidend gehalte aan kalium en natriumoxiden bevat, de traditionele samenstelling zal worden vervangen door geplastificeerde en hydrofobe cementen.