LovesTheTeam.com

Kenmerken van een goede braadpan

Voordat u een cadeau kiest, moet u aandacht besteden aanenkele kenmerken van de pan, die heel belangrijk zijn voor het koken. In de eerste plaats moet de onderste pan van binnen glad zijn, zonder gaten of hobbels uitgifte van een slechte kwaliteit van het product. Om dit te vermijden, is het beter om een ​​pan in een winkel te kopen die een kwaliteitscertificaat heeft voor zijn producten. Bovendien is het wenselijk om een ​​pan selecteren of versierd met een geribbelde bodem (groefbodem) .Rebristoe of versierd onderste schaal maakt gelijkmatig warm en lange houden hoog temperaturu.Stenka pannen, geselecteerd gratis koken vereist een grote dikte te hebben - ten minste vier millimeter dik en niet meer dan drie centimeter in hoogte Dit is een belangrijke voorwaarde voor het "vlees" pannen, terwijl de wanden van de pannenkoek frituurparameters twee millimeter dik en één centimeter hoog moet zijn. Een andere belangrijke factor voor de kookpan is de bevestiging van de handgreep. Het beste is om te kiezen pannen met verwijderbare of gegoten handgreep met vermijding bouten coating die splitsen en strippen van de onderste metaallaag.

De beste servies voor de kok

Volgens restaurant chefs, het meestGeschikt voor professioneel koken is een gietijzeren pan. Het is zwaar, maar absoluut niet tegen vervorming onderwerp en is ideaal voor het bereiden van vlees en bakken pannenkoeken. Ijzer veilig wassen zonder vrees voor schade aan de bodem van de pan met een harde borstel of een borstel en het voedsel in een gietijzeren pan gekookt, wordt altijd maximaal en uniform smakelijke prozharennoy.Skovorody van gietijzer helemaal niet gewassen - periodiek genoeg om ze te calcineren aan warmte en gespoeld met koud stromend vodoy.Takzhe kok kan een titanium pan, die bestand is tegen slijtage en vervorming onder verhitting geven. Daarnaast is de pan is gemaakt van titanium heeft een zeer representatieve uitstraling en een meer rationele investering van middelen dan een eenvoudige aankoop van aluminium pannen. Op dergelijke geschenken is over het algemeen beter niet op te slaan, omdat de pan om te koken is een van de belangrijkste instrumenten in zijn werk en de kwaliteit hangt af van de smaak van voedsel gekookt hen en, bijgevolg, en recensies van klanten.