LovesTheTeam.com

Het berekeningsproces op het gebied van openbare cateringhoudt rekening met alle materiële kosten van het productieproces, evenals het niveau van vraag en aanbod van de profielmarkt voor een bepaalde periode. Een uitzondering hierop kunnen situaties zijn die in de wet zijn gespecificeerd. Het is vermeldenswaard dat alleen de overheid de waarde van producten kan beheersen, wat het ondernemers niet toestaat ze te overschatten.

Basisnuances in de berekening

Sprekend over methoden van regulering van kosten opproducten en kant-en-klaarmaaltijden, het is de moeite waard op te merken dat de basis voor het bepalen van hun prijzen allerlei soorten wetten zijn, evenals speciale verordeningen. Zo kunnen bijvoorbeeld de maximale tarieven voor een trade-up worden gespecificeerd, wat vooral belangrijk is voor een verscheidenheid aan overheidsinstellingen, waaronder universiteiten, scholen, technische scholen, kleuterscholen.Ter rekening in de cateringsector is het belangrijk om aandacht te besteden aan een belangrijk punt. Het is vereist om in de balans bepaalde kosten weer te geven voor de levering van halffabrikaten en grondstoffen, alsmede voor de opslag ervan. Dergelijke uitgaven kunnen worden gedaan door twee hoofdmethoden. Dit kan de opname in de uiteindelijke kosten van afgewerkte producten zijn, evenals de erkenning van dergelijke kosten als de implementatiekosten. Wanneer u de eerste optie gebruikt, worden al dergelijke uitgaven weerspiegeld in de financiële overzichten, in de regel is dit een debetboeking die zich bevindt op de speciale rekening "Goederen". Als de tweede methode als basis wordt genomen, worden alle belangrijke kosten in rekening gebracht op de rekening "Kosten voor verkoop". In dit geval, als er een zeker saldo is van niet-verkochte producten, wordt dit deel van de materiaalkosten automatisch toegeschreven aan het lopende werk.

Berekening met verlies

Het is noodzakelijk om te weten dat de berekening in het publiekvoeding is eenvoudig onmogelijk zonder rekening te houden met eventuele specifieke verliezen. Meestal vinden ze plaats bij het lossen, laden en transporteren van goederen. Dergelijke uitgaven en uitgaven kunnen voorwaardelijk worden onderverdeeld in niet-standaard en genormaliseerd. Deze laatste omvatten alle verliezen die op natuurlijke wijze zijn verkregen, bijvoorbeeld door morsen, drogen of afvallen. Wat betreft niet-gestandaardiseerde uitgaven, zijn factoren als productiehuwelijk, transportgevecht en diefstal hier ook opgenomen. Dit proces helpt om de materiaalkosten bij te houden, die rechtstreeks verband houden met de organisatie van voedsel in een bepaalde sociale structuur.