Dieet met salmonella
Dieet met salmonella
Salmonellose is een zeer ernstige infectieziekte.een ziekte die de slijmvliezen van maag en darmen aantast. Zonder adequate en tijdige behandeling kan de ziekte zeer moeilijk zijn en complicaties veroorzaken zoals hepatitis, meningitis, acuut nierfalen. Een van de onmisbare voorwaarden voor herstel is een strikt dieet, dat niet alleen tijdens de acute fase van de ziekte, maar niet minder dan een maand erna moet worden nageleefd.
De oorzaak van salmonellose zijn pathogene bacteriën van Salmonella, die het lichaam binnendringen met dierlijk voedsel en na het baden in een vervuild waterlichaam.
De familie van de patiënt moet ook de aanvullende hygiënevoorschriften in acht nemen, aangezien infectie mogelijk is door persoonlijke bezittingen, schalen en beddengoed van zieken.Na infectie zijn de bacteriën gefixeerd en beginnen zevermenigvuldigen zich in de dunne darm, terwijl giftige stoffen vrijkomen die de natuurlijke microflora van het maag-darmkanaal vernietigen. De ziekte wordt gekenmerkt door een sterke koorts, acute krampende pijnen in de buik, misselijkheid, braken, een vloeibare bloedige ontlasting en hoofdpijn. Vooral gevaarlijk is de ziekte voor ouderen, kinderen en zwangere vrouwen.In een bekwame tijdige behandeling moeten onaangename symptomen binnen een week voorbijgaan. Snel herstel van de gezondheid en ernstige verlichting van symptomen wordt grotendeels vergemakkelijkt door een goed gekozen dieet.
Bestrijding van uitdroging
Een van de meest voorkomende symptomen engevolgen van de ziekte van salmonellose is een sterke uitdroging van het lichaam, dus in ernstige gevallen, voorgeschreven druppelaars met zoutoplossing. Met een gemakkelijker verloop van de ziekte, is het genoeg om ongeveer 2 tot 3 liter water per dag te drinken in kleine slokjes op gezette tijden.Water kan worden vervangen door speciale rehydraterende oplossingen en afkooksels van medicinale kruiden, maar alleen na overleg met de behandelende arts.De eerste, tweede en soms de derde dag na het begin van de symptomen van salmonellose uit voedsel is wenselijk om volledig te verlaten.
Aanbevolen gerechten en gerechten
Een paar dagen na het begin van de acute periodede aandoening kan beginnen met een stapsgewijze kleine porties eten. Nuttig zijn zuivelproducten, aangezien zij bijdragen tot het herstel van de normale darmflora en remmen de activiteit van pathogene bakteriy.Rekomenduetsya er enkele soorten bessen, vruchten en groenten, met name die de gewenste vezel pectine bevatten. Deze stof bindt en verwijdert giftige stoffen, het reinigen van de maagwand en darmen.Aangezien vast voedsel en grote stukken voedsel tijdens de periode van ziekte gecontra-indiceerd zijn, is het beter om producten in de vorm van puree te eten.Pureer van verse appels, wortels, bananenaanbevolen in de voeding voor salmonella. Je kunt ook aardappelpuree eten op water en pappen: rijst, boekweit, manna, brood is alleen toegestaan in de vorm van een witte droogmachine. Vetarm vlees en vis worden geleidelijk, in kleine porties, in het dieet gebracht. Het is wenselijk om te beginnen met stoomschotels en lichte ovenschotels.
Verboden producten
Alle producten voor een dieet met salmonellose moeten worden gestoomd, gebakken of gekookt, gefrituurd voedsel is ten strengste verboden, evenals alle gekruid, zout, gerookt.Aanwezigheid van halffabrikaten en fastfood is niet toegestaan in levensmiddelen. Het is ook wenselijk om zich te onthouden van specerijen.Sluit alle producten uit met eenvoudige voedingkoolhydraten, omdat suiker het fermentatieproces in de darm stimuleert. Beperk het verbruik van bieten, kool, citrusvruchten, peulvruchten en andere ruwe vezels.
