LovesTheTeam.com

Gemarineerde paprikaplakken

Manieren om te oogsten voor de winterpaprikaer is een enorme variëteit, maar de meest voorkomende is de bereiding van gepekelde pepers. Gemarineerde groenten kunnen vers zijn of worden onderworpen aan een voorverwarmingsbehandeling. Voordat je de paprika in een pot doet, wordt hij grondig gewassen, in reepjes gesneden, de stengels en de zaden worden verwijderd. Bereid blikken gevuld met gehakte peper, voeg specerijen en smaakmakers toe, giet marinade en rol. Een andere optie om gebrande peper te koken biedt een voorverwarmingsbehandeling. Het is noodzakelijk om 6 kg paprika te nemen, in tweeën te snijden en 4 minuten in kokende marinade te koken. Voor de marinade moet 1 glas 9% azijn, 0,5 liter plantaardige olie, 50 g kristalsuiker en 4 eetlepels zout worden opgelost in 1 liter water. In de marinade kunt u laurier en peper naar smaak toevoegen, peper in gesteriliseerde potten en besprenkeld met gehakte kruiden, waarna u de blikken gedurende 10 minuten kunt steriliseren en kunt rollen.

Peper ingeblikt geheel

Heel vaak rolt de gastvrouw de hele paprika, enin de winter vullen ze het en bereiden ze allerlei heerlijke gerechten. Om de winter in te slaan met kant-en-klare peper, moet je sterke, vlezige groenten kiezen, wassen en verwijderen van steel en zaden. Voor de bereiding van ingeblikte hele pepers heeft een van de populaire recepten 4 kg van deze groenten nodig. In een emaillen pan, giet 4 liter water en voeg 2 el. l. zout, 1 kopje kristalsuiker, een glas van 6% azijn, 0,5 kopjes plantaardige olie, paprika en laurier. Een pot marinade moet in brand worden gestoken en wachten tot het kookt. In een kokende marinade de peper leggen en 4 minuten laten koken. Daarna moeten de paprika's voorzichtig in geprepareerde blikken worden gevouwen en meteen worden opgerold. Banken moeten op hun kop worden gehouden, ingepakt en achtergelaten totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Specerijen en kruiden worden toegevoegd bij het inblikken

Bij het inblikken van paprika's in huisheel vaak voegen meesteressen groente, kruiden en een verscheidenheid aan groenten toe aan de blikjes. Paprika's perfect gecombineerd met tijm, laurier, dragon en knoflook. Bij het inblikken van peper in blikken kunt u bovendien dille, selderij, uien en peterselie zetten, van paprika's kunt u verschillende salades bereiden voor de winter, in combinatie met andere groenten, zoals tomaten, courgettes en aubergines.