LovesTheTeam.com

De juiste keuze van slijpsteen

Een van de vele manieren om messen het vaakst te slijpengebruik natuurlijke of kunstmatige stenen. De samenstelling van kunstmatige slijpsteen omvat elementen zoals silicium, keramiek, aluminiumoxide. Natuurstenen zijn niet zo sterk als kunststenen. Met een fijnkorrelige structuur zijn ze niet geschikt voor sterk botte instrumenten. De kunstmatige hebben een grofkorrelige structuur aan de ene kant en fijnkorrelig aan de andere kant, wat deze apparaten universeel maakt. Natuurlijke staven zijn gemaakt van silicium of kwarts.

Hoe messen te slijpen

Het eerste dat u hoeft te doen, is de slijpsteen smerenbar. Om dit te doen, moet u olie of andere substanties op de bladen aanbrengen en deze ongeveer 15 minuten laten staan, vervolgens overtollige smeermiddelen verwijderen en ze van beide kanten afwisselend soepel langs het mes laten bewegen. Eerst moet je de messen verwerken aan de ruwe kant van de slijpsteen en vervolgens aan de dunner. Om de messen goed te slijpen, moet u de slijper onder een hoek van 20 graden op het mes plaatsen. Als het mes aan het jagen is, is scherpte nodig niet gemiddeld maar sterk. Om de weerstand tegen afstompen te vergroten, worden deze messen onder een hoek van 35 graden geslepen. Koks en andere scherpe keukenmessen slijpen in de regel in een kleine hoek - 10-25 graden. Dat wil zeggen, hoe kleiner de hoek van verscherping, hoe scherper het mes. Het is noodzakelijk enkele aanbevelingen te volgen. Scherpel eerst het mes in de richting van u af. Ten tweede is het niet nodig om te zwaar op de slijpsteen te leunen.

Waarom zou een mes in twee fasen moeten worden geslepen?

Gebruik voor het slijpen schuurstenenkorund en keramische staven en diamantstaven. Een ruwe hantering van het mes is noodzakelijk om snijkanten en de rand van het mes te verkrijgen. Natuurlijk, voor een beginnende grinder is handmatig slijpen een tijdrovend proces. Maar het is dit soort werk dat het beste effect geeft. Na ruw slijpen is het noodzakelijk om verder te gaan met de verwerking van het blad met een fijnkorrelig deel van de staaf. Na een fijnkorrelige verscherping kunt u de behandeling voltooien met een stuk leer of een speciale riem. Vandaag de dag op de markt kunt u elektrische slijpmachines of mini-slijpmachines kopen. Bij gebruik van een elektrische machine met een vermogen van 1500 tpm, is het beter om de gebruikelijke EBC 40-kwaliteiten te gebruiken. "Zeer professionele apparaten kunnen alleen door professionals worden gebruikt, omdat ervaring en snelle reactie hier erg belangrijk zijn. Aangezien er geen universele messen zijn, hangt de keuze van de slijphoek af van het functionele doel van het mes.