Xe van haring: beschikbaar en smakelijk
Xe van haring: beschikbaar en smakelijk
Ongetwijfeld de lekkerste die hij van de karper krijgt. Maar dit universele Koreaanse gerecht, waar het hoofdbestanddeel niet wordt onderworpen aan een warmtebehandeling, kan worden gekookt met allerlei soorten vis, gevogelte, vlees en slachtafval. Om economische redenen is diepgevroren haring de meest aanvaardbare budgetoptie. En de smaak van het gerecht is nog steeds uitstekend.
Je hebt nodig
- 1 kg haring, 2-3 hoofden van uien, zout, zwarte gemalen peper, rode peper, koriander, sojasaus, Koreaanse dressing "For heh of fish"
instructie
1
Voor de voorbereiding van hij voor het testen, kunt u 3-4haring van gemiddelde grootte. Deze hoeveelheid trekt meestal 1 kg. Echter, na het afsnijden van de koppen, staarten, het verwijderen van het ruggedeelte en de huid, blijft 60 procent over. Om de vis gemakkelijker te maaien, wacht niet op het volledige ontdooien. Met ontdooide haring blijft de bovenste schil met schubben achter en probeert samen met het vlees op te stijgen.
2
Wanneer het snijden van vis is voltooid, de filets van haringsnij in stukken van 2 cm breed, die in een diepe kom worden gevouwen en gematigd gezouten. Het is belangrijk om de eerste stap niet te overdrijven met zout, omdat aan het eind van de bereiding sojasaus wordt toegevoegd, die ook een zoute smaak toevoegt. Voeg naast zout 70% azijnessence (2 theelepeltjes) toe, waarna de inhoud van de kom grondig wordt gemengd, afgedekt en opzij wordt gezet.
3
Terwijl azijn en zout hun ding doen, kunt uga verder met het snijden van uien. Het duurt 2 grote of 3 middelgrote bollen, die in dunne semirings worden gesneden. Als de groente te "slecht" is, kan deze na het snijden lichtjes worden gewassen. Ui gaat naar de vis en er wordt een mengsel van gemalen paprika's overheen gegoten. Meestal is het zwart en roodgloeiend, gemalen koriander. Alle ingrediënten zijn gemengd.
4
Het is niet verboden inhoud anders toe te voegengroenten, voor wie dat meer naar smaak. In de regel wordt het gesneden met dunne reepjes op speciale rasp wortelen of groene Margelaanse radijs, vers geperste plakjes komkommer, ringen of halve ringen van Bulgaarse peper. Op het einde wordt sojasaus gegoten (1-2 eetlepels). In feite kan op deze keuken haring uit haring worden voltooid, maar het is beter om aan het gerecht nog een kant en klare dressing toe te voegen voor vis, die nu te koop is.
5
Dit betekent niet dat in de aanwezigheid van dit tanken, allesandere scherpe en pittige ingrediënten kunnen niet worden toegevoegd. Alleen met haar gerecht krijgt een meer intense smaak, inherent aan alle Koreaanse salades. Haring als ingrediënt want hij is ook goed omdat hij na slechts anderhalf uur na het koken kan worden gegeten.
