Hoe kikkererwten ontkiemen
Hoe kikkererwten ontkiemen
Als de kikkererwten niet worden genoemd: Turkse erwten, schapen erwten, nahat, bubbel en zelfs shish. In de oudheid werd kikkererwt geassocieerd met Venus, men geloofde dat het spermavorming en lactatie bevordert, de menstruatie stimuleert. De moderne wetenschap is van mening dat kikkererwten helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
Je hebt nodig
- - kikkererwten - 150-200 gram
- - drinkwater - 500 - 600 ml
- - een container met glas of keramiek
- - versgeperst citroensap of citroenzuur
instructie
1
Sprout kan een gewone kikkererwt zijn, bedoeldom te koken. Maar het is beter om speciale kikkererwten te kopen voor kieming, dergelijke erwten zijn iets kleiner in omvang, wat betekent dat het veel sneller zal ontkiemen. Spoel de kikkererwten onder stromend water, schrap de slechte erwten. Plaats het in een container met glas, keramiek (het is mogelijk en in een plastic container). Giet erwten met water zodat de vloeistof 2-3 keer meer is dan kikkererwten. Dek af en laat het op een donkere plaats bij een temperatuur van 20-22 graden Celsius gedurende 8-12 uur.
2
Na 3-4 uur kun je zien hoe toegenomen inde grootte van kikkererwten. Op dit moment kun je het onderwater spoelen en de kikkererwten bijvullen zodat het water de erwten volledig bedekt. Laat de erwten nog 4-8 uur staan bij kamertemperatuur, volledig ondergedompeld in water.
3
Spoel de kikkererwt na 12 uur opnieuw. Als de spruiten nog niet zichtbaar zijn, spoel dan opnieuw met zuur water, laat wat water op de bodem, dek af met een deksel (of nat gaas) en laat nog 12 uur onder dezelfde omstandigheden staan. Als de spruiten slecht zijn ontpit, is het beter om de kikkererwten om de 3-4 uur met water te spoelen, zodat de erwten niet beginnen te bederven, te verzuren.
4
Als je kikkererwten kweekt die voorbestemd zijnkieming, dan zal het binnen 24-30 uur ontkiemen. Als u grotere kikkererwtenerwten neemt, kan het proces 2-2,5 dagen duren. In het laatste geval is het belangrijk om het spoelen te volgen met aangezuurd water om de 4-6 uur, zodat de kikkererwt niet begint te verslechteren, totdat de scheuten niet porren. Wanneer kiemgroenten in 3-6 mm uitkomen, zijn kikkererwten klaar voor gebruik.
