Hoe vis casserole koken
Hoe vis casserole koken
Zeer handig en snel recept voor een heerlijke braadpanvan ingeblikte vis: in feite kan visfilet niet overal worden gekocht, maar ingeblikt voedsel - in elke supermarkt. Bovendien heeft dit gerecht een klein geheim: elke keer dat deze braadpan op verschillende manieren kan worden gekookt, verandert er slechts één "universele" laag - de smaak zal nieuw zijn.
Je hebt nodig
- - ingeblikte makreelgeit (of een andere vis) - 3 blikjes
- - aardappelen - 8-10 st.
- - uien - 3-4 stuks.
- - pompoen kaviaar - 1 pot
- - zure room - 400 g
- - sojasaus - 1 eetl. een lepel
- - harde kaas - 300 g
- - zout, kruiden - naar smaak
instructie
1
Schil eerst de ui. Snijd het in dunne ringen of hak en giet azijn (bij voorkeur - appel of druif). Dit zal ui-bitterheid verwijderen en een pikante zuurheid geven. Laat de ui in de azijn marineren totdat je de eerste twee lagen braadpan voorbereidt: aardappelen en vis in blik.
2
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes. Leg een voorgeolied bakblik. Probeer de aardappelschijfjes te verspreiden, zodat er geen "gaten" zijn. Op dezelfde aardappelcirkels moeten ze dik genoeg zijn om niet te verbranden en niet in fiches te veranderen. Vergeet niet om de aardappelen te zouten (maar laat je niet meeslepen door zout, want in de braadpan zitten veel zoute ingrediënten).
3
De inhoud van drie blikjes ingeblikt vleesEen grote kop en een goede puree met een vork. Moet het meest uniforme visgehakt zijn. Leg het op de aardappelen in een vlakke laag. U kunt de vis nu besprenkelen met geselecteerde specerijen.
4
Het is tijd voor de ui gedrenkt in azijn. Giet de azijn af en leg de uien gelijkmatig op de vis. Als je bang bent dat het gerecht te zuur wordt, spoel je de ui lichtjes met water (je hoeft het niet te voorzichtig te spoelen, anders verliest de ui het verkregen pikante aroma).
5
Vervolgens - de universele laag. Hier kunnen zich cirkels van tomaten, geplette paprika's of aubergines, elke plantaardige kaviaar - alles wat u maar wilt, bevinden. Ik geef echter de voorkeur aan kaviaar-kaviaar - het heeft een zachte, aangename smaak en een consistentie die geschikt is voor gebakken pudding. Het is aangelegd, net als alle voorgaande ingrediënten, zelfs laag zonder "gaten".
6
Vervolgens komt een laag saus. Ook hier kunt u de verbeelding de vrije loop laten. Als u niet bang bent voor waarschuwingen dat mayonaise bij verhitting schadelijke stoffen genereert, kunt u de braadpan met mayonaise gieten - dit is de gemakkelijkste manier. Naast verwarmde kankerverwekkende stoffen voegt het echter een vettig gerecht toe. Daarom geef ik de voorkeur aan zure room, hoewel het om aandacht gaat! - geeft bij verhitting veel vloeistof af. Voor aardappelen helemaal onderaan de braadpan, zal vocht zelfs nuttig zijn - het zal niet toestaan dat het te gaar wordt. Daarom raad ik je aan om in een diepe kom de zure room goed te mengen met een kleine hoeveelheid soja (of tomaten) saus. Giet met de saus de braadpan.
7
De laatste slag is kaas (vast ofgefuseerd. Of beide). Wrijf het op een rasp en royaal bestrooi de schaal erover. Harde kaas geeft een korst en een pikante smaak, de roomkaas zal een zachte romige braadpan toevoegen.
8
Strooi er bovenop - indien gewenst - groen en leg inverwarmde oven tot 180 graden. Om niet te verbranden, eerst 15-20 minuten, houdt u de braadpan 180 graden vast en vervolgens lager tot 160 graden en laat nog eens 40 minuten sudderen.
9
Kant-en-klaarmaaltijden kunnen zowel warm als koud worden geserveerd.
