Tip 1: Rijst: Harm en voordeel

eten

Tip 1: Rijst: Harm en voordeel

Rijst is een van de meest populaire garnituren voorvlees- en visgerechten. Het dient ook als basis voor vele onafhankelijke gerechten, bijvoorbeeld pilaf. Het gebruik van rijst kan zowel het lichaam ten goede komen als schaden.

Over de voordelen van rijst

Rijst is een oud graangewas, eigenschappendat is uniek. In het Oosten is dit product erg populair, als een integraal onderdeel van het dagelijkse dieet, dankzij een combinatie van voedingswaarde en lage calorie. In rijst bevat veel nuttige stoffen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Onder hen - zink, selenium, mangaan, fosfor, ijzer, calcium en kalium, vitaminen van groep B, vitamine E en PP. Rijst leidt de lijst van voedingsmiddelen met complexe koolhydraten, die het lichaam een energiereserve op lange termijn bieden. Trouwens, als je rijst binnenkrijgt, helpt het om de schadelijke stoffen in de voedselinname te verwijderen. Ook is dit graan de basis van veel diëten, samengesteld met een verscheidenheid aan technieken. Met behulp van rijst kun je bijdragen aan het herstel van de eetlust na verschillende ziektes, waaronder ernstige. Bij het gebruik van gerechten uit rijst wordt de slaap genormaliseerd en de onaangename geur van een mond verdwijnt, slakken en toxines worden afgeleid. Vaak wordt het gebruikt om overmatig zout uit het lichaam te verwijderen (rijst zelf bevat geen zout), het wordt aanbevolen voor verschillende ziekten van de nieren en het cardiovasculaire systeem.

Op mogelijke schade

De meest voorkomende witte rijst is vollediggepolijst, rondkorrelig of langkorrelig. Het is snel genoeg bereid, aangenaam voor de smaak en kan elke gerecht versieren. Maar het feit is dat bij het schoonmaken - met het oog op verbetering van de presentatie en het verhogen van de houdbaarheid van het product - de meerderheid van de vitaminen en mineralen die het bevat, kan gewoon razrushaetsya.Postoyannoe consumptie van witte rijst het risico van atherosclerose en hart- en vaatziekten , de vorming van nierstenen bevorderen en de bloeddruk verhogen. Bovendien, dit kruid heeft een hoge glycemische index, dus het mag niet worden gebruikt voor mensen die lijden aan diabetes; vaak kan de consumptie van witte rijst zelfs de kans op deze ziekte verhogen. Een groot voordeel voor het lichaam brengt ruwe rijst - in wezen een rauw product. Het bevat ongeveer 70-80% complexe koolhydraten en mineralen die nodig zijn voor de persoon. Dit cijfer is geschikt voor mensen die gevoelig zijn voor allergische reacties, omdat het ook geen gluten - een stof die direct veroorzaken van voedselallergieën. Zo, een matige consumptie en kiezen voor bruine rijst - een zekere manier om dit product uit het maximale voordeel en minimale schade te verwijderen.

Tip 2: Voordelen en schade van rijstpap

Rijst is een van de oudste granen,gebruikt door de mens voor eten. Vooral populair in het oosten, maar in andere landen van de wereld, is deze graancultuur nogal wijdverspreid. Rijst wordt gebruikt om diverse gerechten te bereiden: eerste, tweede en desserts. Heel dol op rijstpap, die samen met onbetwiste voordelen een aantal schadelijke eigenschappen kan hebben.

Het gebruik van rijstpap

Rijst is rijk aan koolhydraten, het bevat ookeiwitten en vetten. Hij heeft een samentrekkende en reinigende werking. Bovendien heeft rijst een kalmerend effect, verbetert het de slaap en teint, elimineert slechte adem, herstelt de eetlust na ernstige ziekten en langdurig vasten. Rijst is nuttig bij ziekten van de blaas en de nieren, het verhoogt de borstvoeding bij moeders die borstvoeding geven.

Rijst is het belangrijkste onderdeel van een effectievedieet voor gewichtsverlies, dat wordt genoemd - rijst. Maar als u dit dieet toepast, moet u onthouden dat overmatige consumptie van rijst complicaties kan veroorzaken in de nieren.

Gekookt uit rijstgerechten zijn calorieën,dus rijstpap wordt aanbevolen voor mensen die hun gewicht volgen. Het is bekend dat na een warmtebehandeling rijst pappen substantieel de nutriënten van deze graansoort. Daarom rijsthavermoutpap rijk aan sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk leven, zoals ijzer, fosfor, selenium, zink en vitamine PP, C en E. Rijstepap - de leider op het gehalte aan complexe koolhydraten, dankzij dit gedeelte pap in de ochtend het lichaam verzadigen met energie de hele dag. Dit gerecht heeft ook absorberende eigenschappen. Artsen raden aan om pap van rijst in het menu op te nemen met vergiftiging, inclusief voedsel. Het is immers in staat om op zichzelf schadelijke stoffen op te tekenen en gifstoffen en afval uit het lichaam te verwijderen. Het is echter heel belangrijk om producten van hoge kwaliteit te gebruiken voor het maken van pap. Helaas zijn de meeste van de rijst verliest zijn heilzame eigenschappen, als de verschillende chemicaliën die worden gebruikt om de opbrengst te verhogen, de houdbaarheid of maken de presentatie.

Schadelijke eigenschappen van rijstepap

Als de pap is geslecht van grondstoffen van slechte kwaliteit, danhet kan het lichaam schaden Vaak, om de houdbaarheid van de rijst te verhogen, wordt het onderworpen aan diepe reiniging. Bij gebruik van deze technologie worden de nuttige stoffen in de rijst vernietigd en verwijderd.

Rijst is slecht voor colic. Maar schadelijke actie kan worden geneutraliseerd door het gebruik van suiker. Ook moet rijst niet worden gebruikt met een neiging tot obstipatie.

De pap die uit dergelijke grondstoffen is bereid is in staateen verhoging van de bloeddruk veroorzaken en de vorming van nierstenen veroorzaken, en draagt ook bij aan de ontwikkeling van diabetes en het optreden van atherosclerose. Bovendien kan de consumptie van dergelijke granen ziekten van het cardiovasculaire systeem veroorzaken.

Tip 3: Wilde rijst: voordeel en schade

Tegenwoordig wint wilde rijst steeds meerpopulariteit, niet alleen bij gourmets, maar ook bij een gezonde leefwijze. Er wordt aangenomen dat hij veel nuttiger is dan zijn witte collega. Maar zoals alles in de wereld heeft het voor- en nadelen.

De voordelen van wilde rijst

Vooral belangrijk is de aanwezigheid in de voeding van wilde (zwarte)rijst voor degenen die het vasten, evenals strikte vegetariërs observeren, omdat het product is een bron van plantaardige eiwitten: het bevat 18 aminozuren die nodig zijn voor de mens. Die aminozuren die niet zijn gevonden in zwarte rijst (glutamine en asparagine), is het mogelijk te compenseren door het eten van met hem peulvruchten, zoals kikkererwten (garbanzo bonen), linzen en bonen. U kunt ook combineren met noten of wilde rijst semechkami.Blagopriyatnoe invloed heeft op de activiteit van de darm, als gevolg van het hoge gehalte aan vezels. Met een samenstelling van een groot aantal van plantaardige eiwitten, vitaminen en mineralen, wordt wilde rijst aan te raden om regelmatig in uw dieet voor kinderen, evenals degenen die actief betrokken zijn in de sport. Het is nuttig om het te gebruiken, en mensen die lijden aan obesitas: het verbetert de spijsvertering, heeft een zuiverende werking op organizm.Polozhitelno invloed op het eten van het product, en op het zenuwstelsel, omdat het een veel vitaminen B. Net zwarte rijst is onmisbaar voor het lichaam van een zwangere vrouw bevat: een portie bevat een dagelijkse hoeveelheid van foliumzuur (vitamine B9) .Dit granen absoluut geen verzadigd vet, en anderzijds, bevatten stoffen die bloedcholesterol te normaliseren. Dat is de reden waarom wilde rijst is zeer nuttig in een verscheidenheid van hart- en vaatziekten, zoals atherosclerose, coronaire hartziekten. Zo heeft de mogelijkheid om uitvoer extra zouten uit het lichaam, waardoor de zwelling verminderen en normaliseren bloed davlenie.Udivitelno en wilde rijst is rijk aan mineralen. Het bevat fosfor, zink, koper, magnesium, calcium, jodium, mangaan en ijzer. De inhoud van nuttige microelementen in dit product is tweederde van de dagelijkse norm van een volwassene.

Wilde rijst: schade

Het vermelden waard: schadelijke stoffen wilde rijst bevat. De enige schade kan dat overmatige consumptie van het soms veroorzaakt constipatie. Echter, en dit is makkelijk om problemen te vermijden - genoeg om het te combineren met verse groenten en fruit (met inbegrip van gedroogd fruit) .K nadelen zijn de hoge kosten van zwarte rijst, die overigens in het kader van een goede reden: in de teelt van deze prachtige graan gebruiken handenarbeid. Daarnaast is de omvang van de productie nog steeds vrij laag, die ook van invloed op de prijsstelling.

Tip 4: Verfijnde producten: voordeel of schade

In de categorie geraffineerde producten kunt uomvatten plantaardige olie, gemalen rijst, suiker, meel en griesmeel. Deze producten verschijnen dagelijks op de tafels van miljoenen mensen, die het lichaam en de gezondheid beïnvloeden.

Geraffineerde producten: voordeel of schade

Wat is "verfijnen"

Onder het begrip raffinage wordt verstaanfabrieksproces, waardoor de producten worden onderworpen aan de eindschoonmaak of afwerking. Overigens heeft het proces zijn toepassing niet alleen gevonden in het voedselsegment, maar ook in de metallurgie. Als we het hebben over voedsel, dan zijn ze verdeeld in afzonderlijke componenten, waarvan sommige naar afval worden gestuurd. Er is ook een aanzienlijke hoeveelheid voedingsstoffen.Het voedsel in zijn natuurlijke staat bevat niet alleen vitamines en mineralen, maar ook een aantal hulpstoffen die bijdragen aan de vertering en assimilatie. De natuur heeft onafhankelijk het mechanisme bepaald dat nodig is om van de producten te profiteren. Het raffinageproces verwijdert een deel van de componenten uit het product, zodat ze bij gebruik niet volledig door het lichaam kunnen worden opgenomen.

Verfijnde producten

Rijst, waarvan de verpakking is aangegeven"Gepolijst", verstoken van een rijke vitamineshell van graan. Langdurig gebruik van gepolijste rijst in de bewoners van het Verre Oosten veroorzaakte een epidemie van een ziekte als beriberi. Voor zijn behandeling was het voldoende om rijstzemelen te gebruiken. Als u wilt dat de rijst was niet alleen lekker, maar ook nuttig, gekozen voor ongepolijst of gestoomde zerne.V categorie plantaardige oliën heeft het grootste voordeel van ongeraffineerde plantaardige olie is koud geperst, rijk aan vitamine A, E en andere biologisch actieve stoffen. De olie die het raffinageproces heeft doorstaan, is verstoken van natuurlijke vitamines en nuttige aminozuren, het wordt biologisch inactief en komt niet ten goede aan het lichaam. Actieve reclame voor geraffineerde producten geeft aan dat fabrikanten winstgevend zijn om ze te produceren. Raffinage helpt de houdbaarheid te verlengen, vergemakkelijkt het transport en breidt daardoor de afzetmarkt uit. Suikerraffinage heeft een directe relatie met de ontwikkeling van diabetes. Het gebruik ervan houdt een vermindering in van de hoeveelheid chroom die verantwoordelijk is voor het metabolisme van glucose.Het klassieke geraffineerde product is griesmeel. De meest waardevolle elementen worden opgeslagen in de kiem-, zaad- en fruitschillen, die tijdens de verwerking worden verwijderd. Fytine, in de samenstelling, voorkomt de opname van calcium en vitamine D. Het voortdurend gebruik van semolina brengt een verzwakking van het immuunsysteem en verstoringen in het maagdarmkanaal. Als voedingsproduct kan griesmeel alleen worden gebruikt voor chronisch nierfalen.

Tip 5: Waarom het dieet niet werkt

In het streven naar een mooie en slanke figuur vaakje moet je favoriete eten opofferen en een triest dieet volgen. Maar niet alle diëten geven het gewenste effect. Welke fouten bij het eten voorkomen dat je een harmonieus figuur bereikt?

instructie

Pasta. Het mediterrane dieet omvat verschillende soorten pasta in de voeding. Maar de Italianen gebruiken hun nuances bij het eten van pasta. Ten eerste moet pasta uitsluitend van harde variëteiten zijn. En ten tweede combineren ze pastagerechten met verschillende groenten en kruiden, waarbij ze lichte sauzen gieten. Om dit dieet te laten werken, neem in je menu pasta, maar niet meer dan 2 keer per week, en vul ze niet met vette sauzen.

Rijst is niet alleen het traditionele voedsel van het oostennaties, maar daarom niet minder populair voedsel in Rusland. Veel diëten stimuleren van de consumptie van rijst. Maar hier moet eraan worden herinnerd dat de witte rijst - koolhydraatrijk voedsel met een hoog gehalte aan zetmeel, op het verkeerde doses die leidden tot het zetten van overgewicht in plaats van te verliezen. Het is beter om witte rijst per week te vervangen door bruin 1 of 2 keer - het is minder calorieën en meer nuttig zijn voor het lichaam.

Aardappelen. Zo'n gewoonte voor Russische mensen aardappelgerechten, om uit te sluiten die volledig uit het dieet is moeilijk. Maar ondanks het hoge gehalte aan zetmeel in aardappelen en tijdens een dieet, kun je het betalen: in gebakken of in een uniform gelast.

Gedroogd fruit. De meeste dieetgerechten, vooral ontbijten, worden aangevuld met gedroogde vruchten. Ja, ze zijn echt nuttig, maar ze zijn niet minder calorieën dan snoepjes. Voeg daarom muesli of ontbijt toe met een redelijke hoeveelheid gedroogd fruit.

Noten. Van het gebruik van noten in het bloed, het niveau van serotonine neemt toe, bovendien, noten voldoen aan honger voor een tijdje. Voedingsdeskundigen raden aan om te weten in hoeverre noten worden geconsumeerd en instellen de optimale dagelijkse dosis - niet meer dan 30 g rauwe noten.

Komkommer. Wetenschappers hebben aangetoond dat de bruikbaarheid van groentensalades genivelleerd alleen door de aanwezigheid van komkommer. Maar het feit is dat de komkommer bevat askorbinazu - een enzym dat afbreekt vitamine C. Daarom is in de voorbereiding van plantaardige salades beter niet op te nemen in de komkommer, om te voorkomen dat zo belangrijk is voor het lichaam vitamin.Naposledok goed te beseffen dat als je besluit te gaan op een dieet te verliezen, dan is dit moet serieus worden genomen. Waar mogelijk het beste om een diëtist die zal u helpen om uw nieuwe gepersonaliseerde voeding te kiezen en zal je gezondheid te controleren tijdens het dieet te raadplegen.