Hoe een kaiser's omelet te bereiden?
Hoe een kaiser's omelet te bereiden?
Kaiseromelet (Kaiserschmarrn) - dessertOostenrijkse keuken, wat "keizerlijke omelet" betekent. Volgens de legende wordt de oorsprong van dit gerecht in verband gebracht met de naam van keizer Franz Joseph I. Het was deze omelet die de boerin behandelde aan een monarch die de weg kwijt was geraakt in het bos. Tijdens het koken viel de omelet uit elkaar. Maar de hongerige Kaiser "desintegreerde" gerecht onverwacht geliefd, sindsdien is de zoete omelet een van de populaire Oostenrijkse gerechten geworden.
Je hebt nodig
- - 250 g melk;
- - 2 kopjes bloem;
- - 20 g boter;
- - 2 theelepels rozijnen;
- - 1 theelepel kaneel;
- - 1 theelepel poedersuiker;
- - zout (optioneel).
instructie
1
Klop de eieren met een speciale garde of op een blender, giet de melk in het eimengsel, voeg suiker, zout en bloem toe. Meng alle ingrediënten goed.
2
Neem een braadpan, doe een langzame brand en smeer de boter erin. Giet de voorbereide massa voorzichtig in de gesmolten olie.
3
Na een of twee minuten, wanneer de bodem van de omeletbak, voeg ontpitte rozijnen en kaneel toe. Nadat de omelet dikker is geworden, draait u hem om naar de andere kant. Gebruik twee vorken of een houten spatel om de omelet in meerdere stukken te verdelen. Bak de stukjes omelet tot ze knapperig zijn.
4
Scheid de omelet in delen waar je direct op kuntkoekenpan tijdens het frituren, en later na volledige bereidheid. Als u de tweede optie kiest, plaatst u de voorbereide omelet op een bord en verdeelt u voorzichtig in kleine vlakke vierkanten.
5
Strooi een omelet met poedersuiker, serveer op een tafelin een warme of warme vorm. Suikerpoeder kan worden vervangen door jam, jam en jam. Zo'n smakelijk en zoet dessert kan zowel als kind als als volwassene op de tafel worden geserveerd voor het ontbijt.
