Hoe kook je shangi met kwark?
Hoe kook je shangi met kwark?
Shanji is een traditioneel Russisch gerecht datkan in verschillende variaties worden bereid. Deze open taarten zijn gevuld met veenbessen, champignons, aardappelen, rijst en andere ingrediënten. Vooral heerlijk zijn Shanji met kwark.
Shanti van gistdeeg
Shangi kan zowel van gist als worden gebakkenongezuurd deeg. Gistpasteitjes zijn weelderiger en luchtiger. Voor het koken heb je nodig: - meel - 4 kopjes - melk - 1 kop - margarine - 4 eetlepels - suiker - 1-2 eetlepels - gist - 20 gram - eieren - 3 stuks - zout - ½ tl - wrongel - 400-500 g - boter - 1 el - suiker voor de vulling - naar smaak Bereid de vulling voor. Om dit te doen, combineer cottage cheese, boter, suiker en een ei. Roer het mengsel goed door elkaar en plet het tot het glad is. Laat de massa op kamertemperatuur staan. Nu kunt u beginnen met het deeg te bereiden. Voeg in een kom warme melk toe, voeg gist, zout, suiker, bloem en eieren toe. Roer de massa. Nu kun je margarine in het mengsel doen. Kneed het deeg. Bedek het met een handdoek en reinig het gedurende 30-40 minuten op een warme plaats. Wanneer het deeg geschikt is, verdeel het in kleine stukjes, die elk uitrollen. Te dun deeg hoeft niet te worden gedaan. Maak een kleine rand aan de randen van het deeg. Leg de vulling neer. Voordat je de pasteitjes in de oven verwijdert, moeten ze een klein beetje nemen om het deeg iets omhoog te krijgen. Smeer ze met het ei. Bak shangi in de oven gedurende ongeveer 15-25 minuten. Je kunt dit gerecht zowel koud als met warmte serveren. Shungi van ongezuurd deeg
Je hebt nodig:- Tarwemeel - 2 kopjes - Water - ½ kopje - Kippenei - 2 stuks - Zout - 1 theelepel - Kwark - 500 g - Boter - 1-3 eetlepels - Suiker in de vulling - naar smaak Meng de vulling. Om dit te doen, in een kom, vermalen tot een homogene massa kwark, ei, suiker, boter. Suiker in de vulling voegt net zoveel toe als het snoepje dat je wilt shanky krijgen. Verwijder de vulling op een warmere plaats en bereid het deeg.In de kom, giet de bloem. Maak in het midden een kleine depressie. Doe eieren, zout en water in deze uitsparing. Kneed het deeg, bedek het met een handdoek en reinig het gedurende 30 minuten om het op te laten komen. Na een half uur, meng het deeg en laat het opnieuw ongeveer twintig minuten brouwen. Beëindig het deeg in stukken en rol ze tot een dikte van ongeveer vijf millimeter. De rand van elk stuk is opgerold met een flagellum, vul de shanki met vulling. Je kunt het deeg invetten met een ei. Bak vijftien minuten in de oven. Wanneer de shangs gebakken zijn, plaats ze op een schaal, besprenkel ze met water en bedek ze met een handdoek. Anders kunnen ze droog worden. Je kunt serveren met zure room.
