Hoe kip balyk koken

Hoe kip balyk koken

In principe wordt balyk bereid uit vis. Ik bied je een balik van een kip. Gedroogd kippenvlees is erg smakelijk en heerlijk. Dit gerecht past perfect op de feesttafel.

Hoe kip balyk koken

Je hebt nodig

  • - kippenborst - 500 g;
  • - zeezout - 250 g;
  • - cognac - 50 ml;
  • - peper;
  • - paprika;
  • - Alle kruiden.

instructie

1

Allereerst moet je de kipfilet grondig spoelen onder stromend water. Laat het dan volledig drogen.

2

Maak verbinding in een redelijk diepe container zoalsIngrediënten zoals: paprika en peper. Voeg desgewenst andere specerijen toe naar uw smaak. Vorm een ​​droge massa van de specerijen grondig gemengd, dan van alle kanten, rol daarin kip. Dan zout het met zeezout en giet het met cognac. Trouwens, als je geen zeezout hebt, vervang het dan door de gebruikelijke. Vergeet in dit geval niet om de hoeveelheid terug te brengen tot 200 gram. Stuur het vlees, bedekt met een deksel, in deze vorm ongeveer 10-12 uur in de koelkast.

3

Na een bepaalde periodeNeem het kippenvlees uit de zoutoplossing, spoel het grondig onder stromend water om al het zout en kruiden van het oppervlak te verwijderen. Houd de borst in de oplossing langer dan de aangegeven tijd is niet nodig.

4

Na het bevochtigen van kippenvlees met papieren servetten ofhanddoek, wikkel het met meerdere lagen gaas en plaats het in de koelkast gedurende ten minste 24 uur. Balyk from chicken is klaar! Als je wilt dat de filet sterker wordt, houd de borst dan 3-4 dagen in de koelkast.

0