Aardbeienijs
Aardbeienijs
In het zomerse weer wordt veel van ons geredijs, maar geen ijs gekocht in de winkel kan vergelijken met de delicate en sappige smaak van ijs gekookt thuis. Als een zomerse traktatie is aardbeienijs ideaal.
Je hebt nodig
- - vet vetgehalte van 35% (400 ml);
- - poedersuiker (150 g);
- - Verse aardbeien (500 g).
instructie
1
We kammen door de aardbeien, verwijderen van de stammen, mijndroog met een papieren handdoek. Met behulp van een blender maken we bessenpuree uit aardbeien en 50 g poedersuiker. In andere kom crème slaan met 100 g poedersuiker met een dichte stabiel schuim te verkrijgen en meng ze met aardbeipuree.
2
De voorbereide massa is in een plastic gelegdContainer met een stevig deksel en plaats het in de vriezer. De totale bevriezingstijd bedraagt 4 uur, met de eerste 2 uur met een periode van 20 minuten moet er een aardbeiijs uit de vriezer worden genomen en geroerd, zodat het kristallisatieproces gelijkmatig optreedt.
3
Voordat je ijsje aan tafel toestaat, versier je het met hele aardbeienbessen.
