LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - 150 g boter;
• - 2 kg snoekbaars;
• - 5 stuks rode tomaten;
• - 2 stuks uien;
• - 4 stuks Knoflookkruid;
• - 100 g dille-greens;
• - 50 g zure room;
• - 1 stuk rode paprika;
• - Zout en Peper naar smaak.

instructie

1

Om dit recept te maken, snoekbaarshet is het beste om de hele vis te nemen, maar als er geen is, kunt u eenvoudig visfilets nemen in de winkel. Het belangrijkste is om de visfilet goed te ontdooien alvorens te koken. Spoel de vis, pel het, snijd de staart en het hoofd af, maar gooi het niet weg. Maak een snee in de onderbuik en reinig de binnenkant, was opnieuw en snijd in plakjes van drie centimeter dik. Wrijf met peper en een beetje zout.

2

In een pan voor vier liter giet water, zouten breng aan de kook. Hak de ui en knoflook fijn, snijd de knoflook in tweeën, snijd de uien door en voeg toe aan het water. Zet het hoofd en de staart in het kokende water en bak gedurende veertig minuten.

3

Hak de tweede ui fijn. Dil wassen, drogen en snijden. Was tomaten en rasp op een grote rasp, gooi de schil weg. Smelt de boter in een goed verwarmde braadpan, bak de ui, voeg de tomaten toe en laat het een kwartier uitbranden. Peperwas, verwijder de bovenkant en de zaden, snij in plakjes en bak een beetje.

4

Voeg in de pan de groenten, gebakken en visfilets toe, kook gedurende twintig minuten. Serveer met verse dille en zure room.