Tip 1: rolt in het Russisch met boekweit

Tip 1: rolt in het Russisch met boekweit

Vandaag zijn er veel verschillendeRollen, in het recept waarvan je een breed scala aan ingrediënten kunt gebruiken. Een van de meest ongewone varianten van dit gerecht zijn de broodjes in het Russisch met boekweit. Bereid ze op twee manieren voor: met nori zeewier of rijstpapier.

Rolt in het Russisch met boekweit

Je hebt nodig

  • - 250 g boekweit;
  • - nori zeewier of rijstpapier;
  • - 150 g champignons;
  • - 1 knoflookkruid;
  • - 100 g zure room;
  • - greens;
  • - plantaardige olie;
  • - zout naar smaak.

instructie

1

We koken boekweit in gezout water volgens een traditioneel recept. We vullen de boekweit met plantaardige olie en laten hem afkoelen.

2

Als vullingen worden paddenstoelen gebruiktknoflooksaus. Om dit te doen, bak de paddestoelen in plantaardige olie, giet overtollig water af en voeg de saus toe, bereid met gehakte knoflook, zure room en groene kleur. Daarna blussen we alles voor ongeveer 10 minuten.

3

Op het blad zeewier nori leggen we boekweit zo,zoals het gebruikelijk is om klassieke Japanse rollen met rijst te bereiden. Als u rijstpapier in uw recept gebruikt, moet het eerst in warm water worden gedrenkt tot het elastisch is.

4

Bovenop de laag boekweit in het midden spreiden we de vulling voor de rol paddestoelen in knoflooksaus. Indien gewenst kunt u verse groenten (Bulgaarse peper, komkommer, enz.) Aan de vulling toevoegen.

5

We rollen de rol met een bamboemat. De resulterende rol wordt in verschillende identieke porties gesneden en op de tafel geserveerd.

Tip 2: rolt met boekweit en spek "in het Russisch"

Rollen kunnen niet alleen worden bereid uit rijst en vis, maar ook uit meer vertrouwde producten voor de eigenaren van ons land - boekweit en spek. Dit gerecht zal zijn gasten verrassen en behagen.

Rollen met boekweit en spek "in het Russisch"

Je hebt nodig

  • - 300 gram boekweit;
  • - 150 gram spek;
  • - 1 grote verse komkommer;
  • - 2 nori sheets;
  • - mayonaise.

instructie

1

De nori-plaat moet netjes worden uitgelegd op een bamboemat - een glanzende kant naar beneden. En dan licht bevochtigen met warm water aan de bovenkant, zodat het zacht wordt en buigzamer wordt voor vouwen.

2

Boekweit koken tot klaar, zonder toevoeging van de melk of boter. Het is voldoende om zout en een beetje suiker naar smaak toe te voegen.

3

Op een blad van algen een dunne laag van boekweit, en van boven smeer het met mayonaise. Je kunt elke mayonaisesaus gebruiken.

4

Nu is het tijd om de opvullende boekweit te leggenwordt geplaatst op lange reepjes verse komkommer en kleine stukjes spek. Indien gewenst kan het vlees van tevoren licht worden gebakken in een koekenpan of grill.

5

Vervolgens wordt het nori-vel netjes opgevouwen tot een rol met een mat en de hele vulling. Vouwen wordt uitgevoerd op hetzelfde principe als bij de voorbereiding van conventionele rollen.

6

De resulterende lange rol moet voorzichtig zijnvorm en ram en snij dan in 2 gelijke delen. Elke helft - snijd nog eens 3 delen. Aldus wordt uit één nori-vel een portie "boekweit" -rollen per persoon verkregen.

7

Serveer de afgewerkte schaal kan ook worden met sojasaus of zonder enige additieven. Broodjes "in het Russisch" zijn heerlijk en warm en koud.

0