LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - 500 g cottagekaas;
• - 300 g suiker;
• - 200 g zure room;
• - 160 g tarwemeel;
• - 120 g gekonfijt fruit;
• - 40 g boter;
• - 25 g cacaopoeder, griesmeel;
• - 5 eieren;
• - baking soda, zout, vanillesuiker.

instructie

1

Kwarktaartjes worden zacht en zonder granen. Snijd het met een vork, voeg 3 eieren toe, meng grondig. Voeg 200 g suiker, een halve theelepel vanillesuiker en een snufje zout toe, roer. Vul vervolgens het griesmeel in, roer en laat het opzij liggen.

2

Bereid het chocoladedeeg voor: klop 2 eieren met 100 gram suiker, voeg zure room toe samen met boter, die vooraf gesmolten en volledig afgekoeld moet zijn. Zeef bloem, voeg soda en cacaopoeder toe, meng. Giet het afgewerkte chocoladedeeg in een ovenschaal bedekt met perkamentpapier.

3

Klop de wrongel met een mixer om het te makenhet bleek malser en homogener te zijn. Voeg de gekonfijte vruchten toe, meng en giet in het midden van het chocoladedeeg. Aldus worden de zijkanten van de cheesecake gevormd onder de verplaatsing door het deeg te vullen. Natuurlijk is het resultaat altijd anders, omdat het deeg op verschillende manieren verschilt.

4

Zet de cheesecake in een koude oven, zet hem aanzijn 180 graden, bak gedurende 45 minuten. Het vullen van de kaaskaas zou moeten beginnen - het is een teken dat de "Eerlijke" cheesecake klaar is. Haal de bereide cheesecake uit de vorm, laat hem afkoelen en serveer hem in gekoelde toestand.