Salade Met Mango En Garnalen Met Kaassaus

Salade Met Mango En Garnalen Met Kaassaus

Salade zoals mango's. Het blijkt gemakkelijk, met een pikante smaak. Dressing voor een salade is ook vrij ongebruikelijk, het is bereid van yoghurt, kaas en mosterd - met mango en garnalen is het perfect gecombineerd.

Salade Met Mango En Garnalen Met Kaassaus

Je hebt nodig

  • Voor salade:
  • - 1 mango;
  • - 2 wortelen;
  • - 2 stengels selderie;
  • - 100 g gepelde garnalen;
  • - 5 knoflook knoflook;
  • - 1 el. een lepel olijfolie;
  • - peper, zout.
  • Voor saus:
  • - 125 ml magere yoghurt;
  • - 50 g kaas;
  • 1 theelepel Dijon-mosterd.

instructie

1

Schil een rijpe mango, snijd de pulp in plakjes. Schil de wortel, wrijf het op een fijne rasp. Stem selderij wassen, drogen op papieren handdoeken, snijd dun genoeg.

2

Knoflook, schillen, fijn hakken, bak het opverwarmde olijfolie. Voeg toe aan de knoflook geschilde garnalen, bak samen voor niet meer dan 2 minuten. Als de garnalen lange tijd koken, worden ze stijf.

3

Bereid saladedressing voor. Hier is alles eenvoudig: klop vetarme natuurlijke yoghurt zonder smaakstofadditieven in een blender samen met mosterd. Kaaswrijven, toevoegen aan yoghurt, mixen.

4

Meng de bereide mango met gefrituurde garnalen met knoflook. Voeg de geraspte wortel toe, gehakte bleekselderij. Meng alles. Peper en zout salade naar wens.

5

Rest er nog om de salade over te gietenaromatische dressing. Roeren is optioneel. Salade met mango en garnalen met kaassaus is klaar, serveer het meteen op tafel. Kaasvulling is geschikt voor andere salades en past ook goed bij groentegerechten.

0