LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• Voor salade:
• - 1 avocado;
• - 20 stuks zwarte druiven;
• - 1 eetl. een lepel citroensap;
• - Een handvol pijnboompitten;
• - Rucolasalade.
• Voor tanken:
• - een halve rode ui;
• - 2 el. lepels olijfolie;
• - 1 eetl. een lepel witte wijnazijn;
• - 1 theelepel honing;
• - 1/2 theelepel mosterd;
• - peper, zout.

instructie

1

Rol de droge koekenpan uit, giet er cedernoten over en bak ze goudbruin. In plaats van pijnboompitten voor dit recept, en amandelbloemblaadjes.

2

Meng een diepe kom olijfolie metwijnazijn, honing (neem de vloeistof), mosterd. Breng op smaak met peper en zout naar smaak. Verwijder de rode ui, snijd de helft fijn, stuur het naar het tankstation, meng alles opnieuw. Zo'n slasaus kan meerdere dagen in de koelkast worden bewaard, het kan van tevoren worden bereid. Het is geschikt voor veel groente- of fruitsalades.

3

Spoel de bladsla af, droog op keukenpapier, plaats op een serveerschaal. In de toekomst zullen ze een kant en klare salade moeten maken met avocado en zwarte druiven.

4

Schil de avocado, verwijder de steen, snij in plakjes, besprenkel met vers citroensap, zodat de plakjes niet zwart worden. Leg de avocado bovenop de slablaadjes.

5

Spoel de zwarte druiven af, snijd elke besin de helft, zet op de top van de avocado. Giet de slasaus. Bestrooi met gefrituurde pijnboompitten. Salade is klaar om naar de tafel te gaan, het is niet verplicht om erop te staan. Als je nog steeds tanken hebt, bewaar het dan in een pot in de koelkast of serveer apart, samen met een salade in de juskom.