Hoe lam met lam te koken

Hoe lam met lam te koken

Lagman is meestal een gerecht dat bestaat uit vleesschapenvlees, groenten en noedels, kunnen zowel de eerste als de tweede gang zijn. Volgens de legende verscheen de lagman willekeurig. Drie reizigers ontmoetten elkaar op de grote weg, ze hadden erg veel trek, dus ze kregen alles wat ze hadden en maakten het gerecht klaar. Het bleek erg lekker, bevredigend en zacht.

Lagman met lam

Je hebt nodig

  • -600 gram lamsvlees
  • -500 g noedels of spaghetti
  • -3 Bulgaarse peper
  • -3 bollen
  • -1 radijs
  • -1 medium wortelen
  • -3 knoflook knoflook
  • -50 g koriander
  • -3 el. l. tomatenpuree
  • -3 el. l. plantaardige olie
  • -hydrochloric
  • -perets

instructie

1

Spoel het vlees in koud water, droog en plaats het op een snijplank. Snijd met een scherp mes het lam in kleine blokjes.

2

Giet de plantaardige olie in de pan en warm hem op. In de olie zet stukken vlees voor Lagman, bak ze tot gouden korst, onder voortdurend roeren.

3

Schil de uien van de kaf, schil de wortels, radijs,verwijder de zaden van de paprika, spoel ze grondig in water, droog ze en snijd ze in blokjes. Leg de uien in een pan met vlees, bak tot ze zacht zijn en voeg dan alle andere groenten en tomatenpuree toe. Bak groenten met vlees gedurende 10 minuten, onder voortdurend roeren, zout en peper de schotel.

4

Voeg 1,5 liter water toe aan de pan, mix, kook gedurende 20 minuten.

5

Giet in een aparte pan water, zout, laat de noedels zakken en kook volgens de instructies op de verpakking.

6

Leg op de borden de noedels of spaghetti, bedek de groenten met vlees, strooi alles met koriander en serveer op de tafel.

0