Tip 1: Een salade van vlees bereiden met groenten
Tip 1: Een salade van vlees bereiden met groenten
Vlees is een onmisbaar product in hoogwaardigemenselijke voeding. Voedingsdeskundigen raden aan het noodzakelijkerwijs te gebruiken met veel groenten, voor een betere assimilatie. Ik stel voor dat je het volgende gerecht probeert te bereiden, waarbij je vlees, eieren en groenten combineert.
Je hebt nodig
- - 350 gram gekookt vlees (varkensvlees of rundvlees, als iemand die houdt van);
- - 5-7 stukken grote aardappelen;
- - 5 stukjes tomaat, middelgroot;
- - Kip eieren - 3 stuks;
- - 1 grote ui;
- - 6 bladeren van krulsla;
- - 1 middelgrote bos dille;
- - 6 eetlepels maïsolie;
- - 3 eetlepels azijn 3%;
- - een halve theelepel mosterd (gepoederd);
- - Zout, zwarte grondpeper.
instructie
1
Gekookt vlees wordt in blokjes gesneden. Aardappelen worden grondig gewassen, in een uniform gekookt, waarna ze worden schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden.
2
Tomaten worden ook grondig gewassen en in kleine stukjes gesneden. Slasla met stromend water gewassen en voorzichtig op de bodem van de voorbereide schotel gelegd voor de salade.
3
Op de top van de sla bladeren zet tomaten, besprenkel ze met kruiden en zout. De tomaten worden plat op het vlees gelegd, daarna de aardappelen. Iedereen bovenop de peper en een beetje gezouten.
4
Uien worden schoongemaakt, gewassen en in kleine stukjes gesneden. De greens worden ook gewassen en de helft van de hoeveelheid wordt gemalen.
5
Eieren worden gekookt, schoongemaakt uit de schaal en de dooiers worden gescheiden van de eiwitten. Daarna worden de dooiers ingewreven op een fijne rasp en gecombineerd met groene en mosterd en de eiwitten in kleine cirkels gesneden.
6
Dooiers zijn gevuld met maïsolie en azijn is toegevoegd. Voor het serveren wordt de salade overgoten met de resulterende dressing en versierd met greens.
Tip 2: Een salade bereiden met groenten en een gerookte eend
Het is een redelijk voedzame salade. Maar na hem blijft er geen gewicht over, zoals bij veel salades met een vogel. Vlees wordt weinig gebruikt en het grootste deel bestaat uit verse groenten. Perfect geschikt voor alle liefhebbers van het combineren van vlees en bessen.
Je hebt nodig
- - gerookte eendenfilet - 250 gram;
- - vlezige tomaten - 2 stuks;
- - verse wortelen - 1 stuk;
- - salade van uw favoriete variëteit - 1 kop;
- - Olijfolie - 30 milliliter;
- - groene uien - een bundel van veren;
- - frambozenazijn - 15 milliliter;
- - zwarte peper en zout - naargelang de voorkeur.
instructie
1
Gerookte eendenfilet in dunne gesnedenplakjes, dus dat bleken kleine ovalen. Slasla op bladeren, afspoelen en afdrogen, dan pakken de handen ze in willekeurige volgorde in een diepe slakom.
2
Wortelen en uien worden gewassen en geschild. Wortel in repen gesneden en de uien fijngesneden. Was de tomaten, snijd ze in twee. Verwijder de zaden en overtollig sap. Snijd het vlees in kleine blokjes.
3
In de salade toevoegen aan de salade gerookte eendenfilet,gehakte groenten en besprenkeld met groene uien. Om te proeven, voeg zout toe en voeg je favoriete gemalen peper toe. Bedek de slakom met een deksel en schud deze een aantal keren om alle ingrediënten te mengen.
4
Als een dressing, gebruik frambozenazijn,verdund met olijfolie. Om dit te doen, verspreid de salade over serveerschalen en giet in een dun straaltje in een cirkel een kleine hoeveelheid dressing uit het mondstuk van de pan in de salade.
Tip 3: Turkse salade met groenten
Vlees kan het best worden gebruikt in combinatie met groenten of fruit. Ik stel voor dat je een salade probeert te maken die zacht kalkoenvlees, groenten en appels combineert.
Je hebt nodig
- - 20 gram kalkoenfilet;
- - 3 grote aardappelen;
- - 2 appels (bij voorkeur zoetzure variëteiten);
- - 2 stukjes tomaat;
- - eieren van kip - 2 stuks;
- - 4 blaadjes sla;
- - 1 kleine knolselderij;
- - 4 eetlepels zure room;
- - 3 eetlepels citroensap;
- - 2 eetlepels zonnebloemolie;
- - zout en specerijen.
instructie
1
De kalkoenfilet wordt gewassen in water, waarna het wordt uitgespreid op een koekenpan met sterk verhitte zonnebloemolie en licht gebakken.
2
Afgewerkt vlees wordt met citroensap gegoten en 20 minuten voor impregnatie bewaard en vervolgens in kleine stukjes gesneden.
3
Aardappelen worden grondig gewassen en vervolgens in een uniform gekookt, afgekoeld en geschild en vervolgens in dunne plakjes gesneden.
4
Eieren koken hard, koel, ontdaan van schelpen en in kleine blokjes gesneden. De wortel van de selderij wordt ook gewassen, schoongemaakt en op een fijne rasp gewreven.
5
Appels worden uit de schil gehaald, in twee gesnedenonderdelen en reinig de kern. Wrijf het vervolgens op een rasp. De resulterende appelmassa wordt gemengd met de wortel van de selderie en licht besprenkeld met citroensap.
6
Tomaten worden gebrand met kokend water, waarna ze zorgvuldig de schil pellen en het vlees in kleine blokjes snijden.
7
Kalkoenvlees wordt gemengd met aardappelen, toevoegeneieren, tomaten, dan zout, peper en voorzichtig mengen. Voeg veel appel en selderij, zure room toe en meng opnieuw. Op het voorbereide gerecht vooraf, leg zorgvuldig de slabladeren en bedekt met een voorbereide salade.
