Cake Met Rabarber En Amandelen
Cake Met Rabarber En Amandelen
In dit recept wordt het zachte deeg perfect gecombineerd met rabarber en amandelen. De cake is heel eenvoudig bereid, zelfs een beginneling in culinaire zaken zal het hoofd bieden. Zo'n taart is ideaal met een bal ijsroomijs.
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 100 g bloem, suiker;
- - 60 g gemalen amandelen;
- - 50 g boter;
- - 3 eieren;
- - 1 theelepel vanillesuiker;
- een beetje bakpoeder.
- Voor het vullen:
- - 500 gram rabarberstelen;
- - 100 g suiker.
instructie
1
De rabarber spoelen, schillen, in repen snijden,gelijk in lengte aan uw vorm. Leg de rabarberstroken in een koekenpan, strooi er 50 g suiker over, laat het 5 minuten sudderen, kantel het soms om.
2
Voeg 50 gram suiker in een braadpan toe aan de rabarber ensap, dat werd gevormd tijdens de stoofpot, kook gedurende 2 minuten op laag vuur. Leg daarna de rabarber in een vorm, vooraf gemaakt met bakpapier. Top met suikerstroop.
3
Eieren kloppen met suiker en vanille, gewichtmoet in volume toenemen. Voeg de zachte boter toe. Voeg gemalen amandelen toe zonder te stoppen om te verslaan. Giet vervolgens de bloem met het bakpoeder voor het deeg.
4
Giet de resulterende rabarbertest in de vorm. Zet in de oven, voorverwarmd tot 190 graden. Bak een cake met rabarber en amandelen gedurende 25-30 minuten. Controleer of de cake op zichzelf klaar is, want de bereidingstijd kan verschillen vanwege de oven en de grootte van de vorm.
5
Draai de gekookte taart in een schaal, verwijder het bakpapier. Dien op voor hete thee met een room- of vanille-ijs.
