LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - 200 g houten eekhoorntjesbrood;
• - 150 g vlees (mager varkensvlees of kip);
• - 1 ui, 1 wortel;
• - 5 knoflook knoflook;
• - sojasaus, plantaardige olie naar smaak;
• - kruiden naar smaak (neem liever een speciale smaakmaker voor Koreaanse wortels);
• - zwarte of rode peper indien gewenst.

instructie

1

Spoel eerst de witte houtschimmels grondig af en giet vervolgens koud water in en laat ze 4-6 uur staan. Snijd dan in kleine stukjes.

2

Mager vetarme varkens- of kipfilets in kleine stukjes gesneden, uitgezet tot ze zijn gekookt in plantaardige olie onder een gesloten deksel.

3

Schil de ui, snijd in dunne plakjes. Wortelen schoon, snijd een dunne streep. En wortels en uien bakken samen in plantaardige olie en daarna afkoelen.

4

Meng nu paddenstoelen met vlees en wortelen met uien. Peper en zout het mengsel naar smaak. Giet er sojasaus in en voeg naar smaak kruiden toe. Deze salade is ideaal voor het kruiden van Koreaanse wortelen - het wordt zowel in droge vorm als in de vorm van een dikke saus verkocht. Knoflook gehakt in knoflooksaus, voeg toe aan de salade.

5

Giet alle ingrediënten van de salade warmplantaardige olie, waarin vlees werd gestoofd. U kunt naar believen vers geperste verse kruiden toevoegen. Salade van witte champignons is klaar. Als je een schimmel in plaats van paddestoelen neemt, krijg je nog een heerlijke versie van de Koreaanse snack.