LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - bloem - 400 g;
• - Warm water - 250 ml;
• - Verse gist - 20 g;
• - plantaardige olie - 2 eetlepels;
• - suiker - 1 eetlepel;
• - zout - 0,5 theelepels;
• - Nederlandse kaas - 100 g;
• - melk - 2 eetlepels;
• - sesam- of maanzaad.

instructie

1

Zout samen met kristalsuiker er een in doenkeukengerei. Vul dit mengsel met 200 milliliter warm water. Meng alles goed totdat de ingrediënten volledig zijn opgelost. Los in het resterende water de verse gist op en voeg deze toe aan de suikerzoutoplossing. Giet dan de helft van het meel daar, eerst zeven verschillende keren. Verwijder in deze vorm de gom ongeveer 2 uur in de warmte.

2

Voeg na 2 uur aan de ondoorzichtige toede rest van het tarwebloem, evenals gemalen Nederlandse kaas en zonnebloemolie. Na grondig kneden van het deeg, verwarm het gedurende 40 minuten.

3

Nadat de tijd is verstreken, moet het voorbereide elastische deeg iets uitpuilend zijn en dan in 4 gelijke delen worden verdeeld. Vervolgens, elk van de verkregen delen, snijd nog eens 5 stuks.

4

Van kleine stukjes deeg, stokjes,lengte van ongeveer 20 centimeter, en de dikte is hetzelfde als die van een potlood. Als je de dikte iets meer maakt, knapt het brood niet goed.

5

Wikkel het deeg voorzichtig in een papaver of sesam. Indien gewenst kunt u elk ander ingrediënt gebruiken voor beregening, zelfs gebakken uien.

6

Op een bakplaat, bedekt met een perkamentvel,op enige afstand van elkaar de in blokjes gesneden deegstapel leggen. Het oppervlak van elk van hen zorgvuldig smeren met melk. In deze vorm, bak brood "Grissini" gedurende 15 minuten bij een oventemperatuur van 200 graden.

7

Kant-en-klare pasteitjes, uit de oven gehaald, besprenkelen met een beetje water en bedekken, bijvoorbeeld, met een handdoek. Brood "Grissini" is klaar!