LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - 400 g feta;
• - 300 ml droge witte wijn;
• - 200 ml water;
• - 150 g zwarte olijven;
• - 100 g pesto;
• - 20 g gelatine;
• - 4 tomaten;
• - 1 theelepel olijfolie;
• - zout.

instructie

1

Week gelatine gedurende 5 minuten in koud water. Giet in een pan een witte droge wijn, 200 ml water, verwarm. Koken om de massa te brengen is niet nodig. Druk op de gelatine, voeg het toe aan de pan en meng tot het volledig is opgelost, haal het van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen.

2

Voeg het gelatinemengsel toe aan de pestosaus,meng goed. Groene basilicum, knoflook, olijfolie en pijnboompitten - dit zijn de meest voorkomende ingrediënten voor pestosaus. Hiervan kun je een zelfgemaakte saus in een blender bereiden of klaar kopen. Blancheer de tomaten 1 minuut in kokend water en pel ze dan af. Snijd de tomaten in dunne plakjes. Snij olijven groot genoeg of laat ze heel. Raskroshite fetu. Naast feta past zelfs de Suluguni-kaas.

3

Verspreid het formulier met olijfolie, giet op de bodemeen kleine hoeveelheid gelatine (alles hoeft nog niet te worden gegoten!). Breng bovenop de gelatine 1/3 van de tomaten aan, vervolgens nog een beetje gelatine, 1/3 van de olijven, vul opnieuw met gelatine, 1/3 van feta en opnieuw gelatine.

4

Dus herhaal de woorden tot allesde ingrediënten zullen niet bij jou eindigen. Bedek het formulier met voedselfolie en bewaar het gedurende minstens 4 uur in de koelkast. Terrine met tomaat, feta en olijven daarna, het blijft om in dunne plakjes te snijden en als snack op tafel te dienen.