Tip 1: Hoe ziet sojabonen er uit?
Tip 1: Hoe ziet sojabonen er uit?
Gekweekte sojabonen of sojabonenis een eenjarige kruidachtige plant, die momenteel op industriële schaal wordt geteeld op bijna alle continenten met uitzondering van de Zuidpool. Een dergelijke populariteit van soja wordt gegeven door verschillende eigenschappen: hoge opbrengst, 50% gehalte aan hoogwaardige eiwitten, de aanwezigheid van veel vitamines en micro-elementen in de plantensamenstelling en een groot aantal toepassingsmogelijkheden. Dus hoe ziet soja er uit?
instructie
1
De plant heeft een verschillende lengte stelen - vanaf 15centimeter en tot 2 meter, in een volwassen staat een rijke groene kleur en de vorm van fruit, vergelijkbaar met alle andere peulvruchten. Meestal zijn sojabonen, gefixeerd in het kader van de steeltjes, dicht langs de hele lengte van de stengels geplaatst, vrij groot en hebben een lengte van 4-6 centimeter. De bladeren zijn rond of ovaal van vorm, ook groen, gevolgd door vergeling tegen het einde van de vruchtzetting en het plantenleven.
2
Soja is een echte uitkomst voor vegetariërsen is heel gebruikelijk in de keukens van oosterse volkeren. De lijst met producten gemaakt van deze plant is vrij breed. Bijvoorbeeld de zogenaamde natto, die ook "Misso paste" wordt genoemd; het meel verkregen uit sojazaden; sojaolie, meer en meer populair bij het braden van vlees; sojamelk van plantaardige oorsprong, maar wit; sojavlees, bereid uit magere sojameel; sojasaus, gebaseerd op gefermenteerde bonen; tempe - product van sojazaden met toevoeging van schimmelculturen; yuba - gedroogde film, verwijderd van het oppervlak van sojamelk en vele anderen.
3
Geweldig in culinaire wereldontvangen en een product van tofu - kaas, gemaakt van sojamelk. Het kan een andere consistentie hebben - van heel zacht tot relatief hard, zoals gelei. Gewoonlijk wordt tofu samengeperst tot briketten en bevroren, waarna het een gele kleur krijgt en een zeer poreuze structuur heeft.
4
Vegetariërs over de hele wereld, op zoekcompenseren voor een relatief kleine hoeveelheid eiwit in plantaardig voedsel, bereiden vegetarische worsten, koteletten, gehaktballen, burgers, kazen en andere voedingsmiddelen van eiwitrijke sojabonen. Het komt vrij vaak voor vanwege het grote voordeel voor het menselijk lichaam en sojabonenkoek, dat wordt gegeten als een toevoeging aan het dagelijkse dieet en waaruit briketten worden gemaakt voor het voederen van dieren.
5
Helaas, de grote behoefte aan de voedselmarktgeprovoceerd en gewerkt aan de genetische modificatie van zelfs zo'n gemakkelijk te verbouwen product als soja. Dus in 2005 lanceerde een van de Amerikaanse bedrijven het "Roundup Redi" -product, dat een groot vermogen heeft om de wortels van wietplanten te bestrijden, zodat het nog sneller en overvloediger groeit. Daarna vond er een ware boom van sojabonenproductie plaats in de VS, en de GMO-cultuur kreeg toestemming voor importbenodigdheden, waarna deze in veel landen van de wereld werd gevestigd.
Tip 2: Hoe kunnen allergieën bij kinderen voorkomen
Allergie is een immuunreactieorganisme over het effect van een stof (allergeen). Meestal ervaren kinderen een zogenaamde voedselallergie, die optreedt als een reactie op de consumptie van bepaald voedsel, en contactallergieën die het gevolg zijn van het binnendringen van stof, wol, pollen en andere stoffen op de huid of de luchtwegen van een kind.
instructie
1
De meest voorkomende manifestatie van voedsel en contactallergie - de nederlaag van de huid van het kind. Op het eerste gezicht, armen, benen en nek kindje verschijnen fel roze uitslag in de vorm van blaren. In sommige gevallen, de blaren beginnen nat en jeukende te krijgen, waardoor ernstige ongemak kruimels. Langdurige blootstelling aan het allergeen op het organisme kan angio-oedeem ontwikkelen. Het ziet eruit als een gelokaliseerd gebied van de huid of onderhuids weefsel van rood. In de meeste gevallen, huiduitslag (diathese) en angioneurotisch oedeem geassocieerd met het gebruik van producten zoals melk, vis, krab, peulvruchten, noten, eieren, citrusvruchten, die contact van het kind met insecten.
2
Een andere veel voorkomende manifestatie van allergie -mondallergisch syndroom. Het wordt gekenmerkt door de nederlaag van de slijmhuid, mondholte, tong en gaat gepaard met jeuk, zwelling van de lippen, gehemelte. Deze symptomen treden meestal enkele minuten na contact met het product op en duren lang.
3
Het ademhalingssysteem heeft ook vaak last vanblootstelling aan allergenen. Respiratoire allergische reacties van het lichaam omvatten rhinitis, conjunctivitis, pollinose, laryngitis en bronchiaal astma. Dergelijke reacties treden meestal op bij contactallergieën, maar sommige voedingsmiddelen kunnen ook moeilijk ademhalen (bijv. Pinda's of hazelnoten).
4
Voedselallergieën bij jonge kinderen zijn vaakvergezeld van negatieve reacties van de maag en darmen. Sommige soorten producten (melk, eieren, noten) kunnen zuigelingen enterocolitis en proctitis veroorzaken. Dit laatste komt vaker voor bij kinderen in de eerste maanden van het leven en manifesteert zich door het verschijnen van een mengsel van bloed in de ontlasting op de achtergrond van een goede gezondheid, eetlust en normale gewichtstoename.
5
Naar de zwaarste en, gelukkig, de zeldzaamsteuitingen van allergie omvatten systemische reacties - anafylaxie. Het gaat gepaard met zwelling van het strottenhoofd, netelroos, een sterke drukdaling, het optreden van dyspnoe en bewustzijnsverlies. Meestal veroorzaakt anafylactische shock insectenbeten, de introductie van medicijnen of vaccins, sommige voedingsproducten (zeevruchten, koemelk, pinda's, soja).
Tip 3: Een cookie koken
Kuksi is een heerlijk Koreaans gerecht datHet is erg populair, vooral in de hete zomermaanden. Bereid de huidige kuksi voor, met inachtneming van de tradities van de nationale Koreaanse keuken, je kunt het thuis.
Cooking Soup Recept
Om ervoor te zorgen dat de kuksi naar behoren werktgebruikt om hooggekwalificeerde chef-koks in professionele keukens te zien, moet u een set kruiderijen en specerijen kiezen en de verhoudingen in acht nemen bij het bereiden van het gerecht. Voor zes grote porties heb je nodig: - Vlees - 500 gram - Speciale noedels voor kuxi - Kippeneieren - 3 stuks - Tomaten - 1 kg - Komkommers - 1 kg - Kool - 250-300 gram - Knoflook - 3 teentjes - ui - 2-3 stuks - specerijen en smaakmakers (zout, peper, suiker, koriander, lotus, azijn, vloeibare soja enz.) - naar smaak. Om de soep te bereiden, neem de pulp van rundvlees. Snijd het vlees in dunne reepjes van 1x3 cm en bak het vlees in een pan met plantaardige olie. Snijd de ui en voeg deze toe aan het vlees. Indien nodig kunt u een kleine hoeveelheid water toevoegen. Giet het vlees uit gedurende een kleine brand gedurende ongeveer dertig tot veertig minuten. Je kunt ook gewoon het vlees koken en in plakjes snijden. Maak de noedels klaar. Om dit te doen, giet je het eenvoudig een half uur in een pan met koud water, laat dan het water weglopen en gooi de noedels in een vergiet. Nu kunt u beginnen met het bereiden van de bouillon. Neem drie liter gekoeld gekookt water. Vul het water met een eetlepel azijn, twee of drie tomaten zonder schil, geraspt over een rasp. Voeg in het water twee eetlepels zout, vijf eetlepels suiker en een snuifje lotuskruiden toe. Verwijder de resulterende bouillon in de koelkast, zodat deze kan afkoelen en brouwen. Klop de eieren tot een uniforme massa wordt gevormd, zout. Bak dunne pannenkoeken uit de losgeslagen eieren. Als de pannenkoeken afgekoeld zijn, snijd ze in dunne rietjes, snijd de komkommers in dunne halve ringen, voeg een snufje zout toe en week ze een half uur in water. Laat het water uitlekken en voeg de gefrituurde fijngesneden ui, peper, geplette knoflook, fijngehakte koriander en een halve theelepel suiker toe aan de komkommers. Scheid de tomaten apart. Snijd de kool maar dun.Hoe correct kuksi in te dienen
Dit gerecht wordt meestal koud geserveerd. Neem een diepe schaal of kom. Leg de noedels erin, vul het met gekoeld beslag. Leg in een cirkel plakjes eieren, komkommers, kool, tomatenblokjes. Leg het vlees in het midden van de kom. Correct ingerichte soepschotel ziet er zeer indrukwekkend uit. Afzonderlijk kunt u vloeibare soja en azijn serveren, zodat diegenen die ze naar eigen goeddunken wensen kunnen toevoegen. Je kunt ook een verscheidenheid aan kruiden en smaakmakers serveren.Tip 4: Soja: voordelen en schade aan het lichaam
Onlangs, soja (een plant uit de familiebonen) is een zeer populair voedingsproduct geworden. Het wordt gebruikt als een van de ingrediënten bij de productie van een aantal producten, en ook als een toevoeging aan het kant-en-klare gerecht. De houding ten opzichte van sojabonen door consumenten en artsen is dubbelzinnig. Sommigen beschouwen het als zeer nuttig, anderen beweren dat het het lichaam grote schade kan toebrengen. Waar is de waarheid?
instructie
1
Wat is het gebruik van soja? Het grote voordeel van deze bonenplant is het hoge gehalte aan hoogwaardige eiwitten. Volgens de inhoud ervan zijn sojabonen aanzienlijk beter dan alle plantaardige producten, inclusief de 'buren' in de familie van peulvruchten, zoals bonen en erwten. Dat is waarom het erg populair is bij vegetarische mensen. Dankzij een grote hoeveelheid eiwit wordt soja met succes gebruikt als vervanging voor vlees, melk en boter.
2
In soja zitten ook veel B-vitaminen en vitamine AE, evenals de biologisch actieve stof lecithine, die een uitgesproken antioxidanteffect heeft. Daarom draagt het gebruik van soja in voeding bij tot de preventie van kanker, een lager cholesterolgehalte, normaliseert het metabolisme.
3
Soja helpt om radionucliden en zware metaalionen uit het lichaam te binden en te verwijderen. Bovendien kan dit product onmisbaar zijn voor mensen die allergisch zijn voor dierlijke eiwitten.
4
Welke schade kan soja zijn? Blijkbaar heeft dit product veel voordelen. Deze plant kan echter schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Allereerst omdat regelmatig gebruik van soja de schildklier negatief kan beïnvloeden. Daarom raden artsen niet aan om deze plant te eten aan mensen die problemen hebben met het endocriene systeem.
5
Daarnaast soja, hoewel het erg handig kan zijnvoor mensen met een allergie voor dierlijke eiwitten is zelf een sterk allergeen. Dit geldt vooral voor jonge kinderen. Daarom is het noodzakelijk om producten die soja bevatten uit de voeding van kinderen jonger dan 3 jaar te verwijderen. Deze plant bevat ook oxaalzuur in aanzienlijke hoeveelheden, wat de ontwikkeling van urolithiasis (vorming van oxalaatstenen in de nieren) kan veroorzaken.
6
De samenstelling van soja is biologisch actiefstoffen isoflavonen, die niet alleen een positief, maar ook een negatief effect hebben op het lichaam. Met overmatig gebruik van sojabonen kan bijvoorbeeld vroegtijdige veroudering van het organisme beginnen en kan de cerebrale circulatie worden verstoord. Veel artsen beweren dat zwangere vrouwen in het eerste trimester in het algemeen gecontra-indiceerde producten zijn die isoflavonen bevatten.
Tip 5: Top-10 producten voor het reinigen van het lichaam
Wij vertegenwoordigen u 10 producten waarmee u met succes toxines en toxines uit het lichaam kunt verwijderen.
instructie
1
Bonen zijn een geweldige reinigerlichaam. Soja, linzen, erwten en bonen: - stimuleren de afgifte van alle schadelijke verbindingen; - normaliseer het cholesterolniveau; - ontsteking verlichten; - de functie van het spijsverteringskanaal verbeteren.
2
Citroenen kunnen de vorming van bloedstolsels voorkomen, de wanden van bloedvaten versterken en een herstellend effect hebben op het hele lichaam.
3
Cranberry heeft unieke reinigende en immunostimulerende eigenschappen. Cranberry-bessen zijn een verbazingwekkende natuurlijke antiseptische.
4
Plantaardige olie. Om het lichaam van schadelijke gifstoffen en toxines te bevrijden, wordt plantaardige olie uitsluitend gebruikt voor de eerste koude persing.
5
Algen. Ze worden "waterginseng" genoemd, omdat zeewier een enorm herstellend, antioxiderend en verjongend effect heeft.
6
Avocado. Dit product is de magische sleutel tot een prachtige huid, gezond haar en sterke nagels. Avocado's zorgen voor tijdige verwijdering van alle schadelijke componenten uit het lichaam.
7
Kool. Het heeft krachtige antiseptische en anticarcinogene eigenschappen.
8
Amandelen. Deze onschatbare noot zorgt voor de vrijgave van vrije radicalen uit ons lichaam, verbetert de bloedopbouw en normaliseert de leveractiviteit.
9
Rode biet is een waar wondermiddel voor verschillende ziekten! Rode biet voorkomt stagnatie van vocht, stimuleert de juiste productie van hemoglobine, verwijdert giftige elementen.
10
Water. Een goede waterbalans is de sleutel tot gezondheid en welzijn. Zonder een voldoende hoeveelheid water is het natuurlijke vrijkomen van schadelijke en giftige stoffen onmogelijk.
