LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• Voor tartlets:
• - 300 g bloem;
• - 3 duiven;
• - 100 g suiker;
• - 200 g boter.
• Voor het vullen:
• - 4-5 perziken;
• - 2 glazen water,
• - 0,5 kopjes bessenstroop;
• - 3 eetlepels gelatine.
• Voor decoratie:
• - bessen (naar smaak);
• - slagroom;
• - Bladeren van munt (citroenbalsem).

instructie

1

Sif de bloem, voeg boter toe,Gesneden in blokjes, suiker. Roer alles met de hand tot een fijne crumb is gevormd. Voeg vervolgens de yolks toe en vervang het deeg. Wikkel de deeg met voedselwrap en plaats 30 tot 40 minuten in de koelkast.

2

Rol het afgekoelde deeg uit in een 3-4 dikke laagmm, uitgesneden cirkels die gelijk zijn aan de diameter van de matrijzen. Smeer de mallen met boter, leg de deegschijfjes uit, druk stevig tegen de bodem en zijkanten van de matrijzen.

3

Bovenkant met een cirkel van perkamentpapier envul de mal met erwten. Bak de tartlets in een oven gedurende 10-15 minuten tot 200 ° C. Verwijder vervolgens de erwten en bak nog een 5-7 minuten tot de gouden kleur afkoelt.

4

Giet gelatine 1/4 kop water en laat bovenaan.20-30 minuten voor zwelling. Voorverwarmen twee glazen water, giet de siroop en kook voor 1-2 minuten. Los gelatine in bessenstroop op, afkoel tot kamertemperatuur en poets het binnenoppervlak van de tartlets, plaats het in de koelkast en laat het vriezen.

5

Was de perzikjes voorzichtig, snijd de pulp metbotten en snijd het in plakjes. Doe de plakjes perziken in taartjes, doe de bessenjelie en doe de koekjes 2-3 uur in de koelkast tot het volledig is gestolt. Verfraai wanneer u geserveerd bent met bessen, slagroom, citroenbalsem of muntbladeren.