LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• - 1 kilogram sprot;
• - 3 eetlepels groot zout;
• - 1/4 theelepel korianderzaad;
• - 1 theelepel zwarte pepererwtjes;
• - 4 laurierblaadjes;
• - 4 anjers;
• - 5 erwten paprika;
• een snufje gemalen gember.

instructie

1

Om de eekhoorn in het huishouden te plukkencondities, neem de vis, spoel hem grondig af onder koud stromend water, zorg ervoor dat je het water zelf afvoert. Neem hiervoor een kleine pot en een vergiet, leg de vis in een vergiet en doe het in de pan. Bereid grof zout, korianderzaad, zwarte peperbollen, perzikpeper, gemalen gember, kruidnagel en laurier. Voor het beitsen is het beter om een ​​kleine squash te kiezen, deze zal veel sneller gezouten worden en een intensere smaak hebben.

2

Nadat je de eekhoorn hebt gewassen, op geen enkele manierDoet het niet. Zet de vis in de begintoestand in een middelgrote kom. Neem een ​​vijzel en doe alle specerijen erin. Hak ze fijn, meng ze goed met elkaar. Voor het gemak kun je alle kruiden en specerijen in een koffiemolen malen, maar laat je niet meeslepen, de deeltjes moeten goed zijn, maar een homogeen poeder dat je niet nodig hebt.

3

Overvloedige sprenkelt sprot met gehakte kruiden,meng goed, zodat elke vis gekruid is. Voeg de benodigde hoeveelheid grof zout toe aan de vis en meng opnieuw. Zout moet noodzakelijkerwijs grote malen worden genomen, fijn zout geeft bij zouten niet het gewenste effect.

4

Neem een ​​ondiep bord met een kleinere diameter,dan een gerecht waarin een vis zit met specerijen en zout. Bedek deze plaat en druk stevig op de eekhoorn. Indien nodig kunt u een kleine lading bovenop plaatsen.

5

Verwijder de kom gezouten vis in de koelkast gedurende twaalf uur. Nadat de tijd is verstreken, haal je de eekhoorn eruit en serveer je hem aan de tafel.

6

Thuis gezouten, is sprot klaar voorconsumptie. Een uitstekend bijgerecht voor haar is aardappelpuree, gekookte of gebakken aardappelen. Een diner met gezouten sprot was nog lekkerder, strooi verse vis en aardappelen met verse kruiden.

7

Als u een gezouten zalm wilt bewarenVoeg er een lange tijd een kwart van een theelepel salpeter aan toe, voeg ook meer zout toe, anders zal de vis na een paar dagen bederven.