Wortelrecepten in het Koreaans
Wortelrecepten in het Koreaans
Veel mensen hebben gehoord over het gerecht "Wortelen in het Koreaans", inons land is het al heel lang erg populair en wordt het zowel thuis als in productie voorbereid. Gebruik voor de bereiding van speciale boeketten van kruiden. Hun composities verschillen van elkaar, afhankelijk van de fabrikant.
Voor het bereiden van het gerecht "Wortelen in het Koreaans" zijn de volgende producten nodig:
- wortelen 700 g;
- ui 60 g;
- knoflook 20 g;
- sojasaus 20 g;
- azijn 3% 120 g;
- plantaardige olie 90 g;
- sesamzaad 5 g;
- peper zwart gemalen heet 0,5 g;
- peper rood gemalen heet 0,5 g;
- koriander 0,5 g;
- zout naar smaak.
De output van de bereide schotel volgens deze lay-out is 1000 g. Het recept toont het nettogewicht van de producten.
Meng de sojasaus met water in een verhouding van 1: 1. Wortel in dunne lange rietjes snijden, zout toevoegen, de azijn toevoegen en 30 minuten marineren. Wortelen kunnen op een speciale rasp worden ingewreven. Dan moeten de wortels op een zeef worden teruggegooid en het sap worden afgezet met zwarte gemalen peper, suiker en sojasaus.
Snijd de uien in dunne halve ringen en bak ze.plantaardige olie tot goudbruin, verwijder het dan van de olie en voeg het vooraf aan de bereide wortels toe. Rode gemalen peper, koriander en sesam moeten goed worden opgewarmd in olie, die geroosterde uien. Combineer de kokende olie met kruiden met wortels.
Knoflook fijn hakken of malen, toevoegen aan wortels. Allemaal zachtjes mengen, goed afsluiten met een deksel en afkoelen in de koelkast. Na afkoeling kunt u serveren.
