LovesTheTeam.com

Je hebt nodig

• Zwarte Aardappeltaart:
• - 200 g tarwemeel;
• - 200 g gegrilde suiker;
• - 4 eieren;
• - 0,5 g vanilline;
• - 400 g zwarte bessen;
• - Boter voor smering;
• - Poedersuiker voor decoratie.
• Zwarte aalbessenjam:
• - 1 kg zwarte bessen;
• - 1,4 kg gegrilde suiker;
• Vanillin.
• Kissel van zwarte bessen:
• - 600 g zwarte bessen;
• - 4 el. water;
• - 2 eetlepels aardappelzetmeel;
• - Suiker naar smaak.
• Rauwe zwarte bessenjam:
• - 2 kg gegrilde suiker;
• - 1 kg zwarte bessen

instructie

1

Blackcurrant Cake Eet eieren met suiker indik schuim, voeg meel en vanilline toe, roer het deeg zorgvuldig. Was verse bessen en knijp met een lepel, zodat de bessen breken. Giet half deeg op de geoliede vorm, verspreid de zwarte bessen en vul het met de tweede helft van de deeg. Bak de taart in een oven van 180 ° C gedurende 40 minuten. Sprinkel met poedersuiker voor het serveren.

2

ZonnebloemjamPrombessenkoud water en zet ze in een kuil. Breng op het vuur een grote pot water en laat het koken. Verhit in kokend water de kolander met zwarte bessen, blancheer het gedurende 7 minuten.

3

Verwerkte bessen afvegen door een zeef meteen houten lepel in een pan voor het koken van jam. Zet suiker in de resulterende aardappelpuree, roer, plaats het werkstuk op een vuur en laat het koken. Zet daarna de hitte, voeg een knoopje vanilline toe en kook de jam tot de gewenste dichtheid.

4

Verspreid het dessert over de gesteriliseerde potten en rol ze onder de blikken deksels. Houd zwarte bessen jam op een donkere koele plaats.

5

Kissel van zwarte bessen Was zwartkrenten, geef het door een vleesmolen of veeg door een zeef, pers het sap uit de puree eruit. De resterende cake wordt overgebracht naar een pan, giet 3 glazen water en zet op een bord, kook gedurende 5-7 minuten.

6

Zeef de resulterende compote, voeg eraan toesuiker en zetmeel, die eerst moeten worden verdund in een glas water. Laat nu de pan in vuur en vlam en kook de gelei 3 minuten, onder voortdurend roeren. Giet er dan het bessensap in, roer en houd een paar minuten aan een klein vuur. Klaar gelei giet in glazen, decoreer met verse bessen en serveer op de tafel.

7

Rauwe zwarte bessen jamspoel de zwarte bes, verplaats hem in een brede bak en onthoud goed met een houten deegroller of een speciale crush. Strooi de gedroogde bessen met suiker en meng. Verspreid het mengsel over schone, droge potten, bedek met suiker en dek af. Houd de jam op een koele plaats.