Blanks voor de winter: hoe om jam van perziken te koken
Blanks voor de winter: hoe om jam van perziken te koken
Perziken zijn zeer bruikbare producten. Ze bevatten ijzer, kalium en calcium en vitamine A, B, C. Verder perziken weinig calorieën. Als u wilt deze vruchten het hele jaar door te eten, is het het beste om ze te koken jam.
Je hebt nodig
- - 1,3 kg suiker
- - 1 glas water
- - 1 kg perziken
- - een kwart theelepel citroenzuur
- vanilline
instructie
1
Eerst moet je de perziken in de kou wassenstromend water. Bereid dan twee potten op: er moet kokend water zijn, en in het andere - koud water. Voeg een theelepel citroenzuur in een houder koud water toe.
2
Was de perziken in kokend water gedurende 10 secondenen onmiddellijk in een pan zetten met koud water. Neem perziken uit het water en schil ze af. Na deze procedure zal het heel eenvoudig te maken.
3
Bereid de siroop in emaille: een groot bekken of een pan. Hiertoe giet water in de afwas, roer met suiker en kook tot het verwijderen van het vuile schuim dat met dit geluid wordt gevormd.
4
In de tussentijd geschilde geschilde schil in kleine stukjes, pits verwijderen.
5
In de kokende siroop verlaag de vruchtgesneden voorzichtig in stukken. Wacht dan tot de siroop met perziken weer kookt en onmiddellijk het vuur uitzetten.
6
Taz jam met een bord, bedek met papier of een handdoek en laat het fruit gedurende ongeveer zes uur in siroop doordrenken.
7
Na de aangegeven tijd worden de gerechten opnieuw op een fornuis geplaatst, aan de kook gebracht, het vuur lager en koken, waarbij u eraan herinnert dat u een half uur moet roeren.
8
Als de jam klaar is, voeg je citroenzuur en vanilline eraan toe, meng alles heel voorzichtig.
9
Jam warm van te voren gegotengesteriliseerde potten en oprollen met metalen deksels. Als de jam wordt verzonden voor opslag in de koelkast, moet deze lichtjes worden gekoeld en bedekt met capron-deksels.
