Hoe om perziken te plukken
Hoe om perziken te plukken
Het blijkt dat perziken, net als veel andere groenten, gemarineerd kunnen worden. Tegelijkertijd krijgen ze een zeer ongewone en voortreffelijke smaak. Ik stel voor dat u dergelijke voorbereidingen voor de winter doet.
Je hebt nodig
- - Perziken - 4 kg;
- - azijn 6% - 500 ml;
- - water - 2 l;
- - Suiker - 1,1 kg;
- - Gedroogde kruidnagels - 10 knoppen;
- - Grond kaneel - 1 theelepel.
instructie
1
Om perziken te behouden is het beterGebruik rijp, maar licht stevig fruit. Nadat u het fruit hebt gewassen, veeg ze met een papieren handdoek. Dan, met een tandenstoker, doe het in elke perzik voor 3-5 punctures.
2
Gemalen kaneel gedroogde kruidnagel toppen lag in het bereide gesteriliseerde glaswerk. Zet dan de gepekte vruchten van perziken op deze kruiden.
3
Het is tijd om een marinade voor te bereidenInblikken van perziken. Om dit te doen, meng het water in een geschikte pan met de suiker. Nadat u de daaruit resulterende stroop kookt, druk het door meerdere lagen gaas en leg het opnieuw op de fornuis. Na het verwarmen van deze vloeistof tot ongeveer 85-90 graden, vul het azijn in. Meng alles zoals het moet.
4
Met de marinade verkregen, giet de perziken, uitgelijnd in glaswerk, tot het uiterste.
5
Perziken in marinade deksel met een metalen deksel en zet ze in een pan met water, waarvan de temperatuur gelijk is aan 90 graden. In deze toestand moeten ze 35 tot 40 minuten blijven.
6
Rol de vruchten in de marinade onder de deksels na de pasteurisatie en plaats de potjes bovenop, wacht tot de blikken volledig zijn afgekoeld. Gepekelde perziken zijn klaar!
