Hoe kan je aardappelsalade koken met spek en specerijen
Hoe kan je aardappelsalade koken met spek en specerijen
Aardappelen zijn een universeel product dat kan zijngebruikt voor het koken van een breed scala aan gerechten. Spice liefhebbers zullen graag een salade van aardappelen met spek, dille, mosterd en komijn. Deze gerecht kan basic zijn of als snack bedienen.
Je hebt nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - Aardappelen - 500 g;
- - spek - 150 g;
- - 2 uien;
- - knoflook - 2 kruidnagels;
- - 3 eieren;
- - 2 ingemaakte komkommers;
- - plantaardige olie voor frituren;
- - 3 eetlepels pompoenolie;
- - 2 eetlepels rode azijn;
- - een knoflook komijn;
- - een knippie dillezaad
- - Grof Mosterd - Een theelepel;
- - Zout en Peper naar smaak.
instructie
1
Eieren koken hardgekookt, verwijder ze naar de kant om af te koelen. Aardappelen worden grondig gewassen, maar niet gereinigd, warm water gegoten, gekookt tot gekookt - de kooktijd hangt af van de aardappelen.
2
Uien en knoflook worden gereinigd. Knip knoflook in dunne plakjes en uien - halve ringen. Verhit de pan in een beetje plantaardige olie, ui bak 4 minuten op matig vuur, voeg plakjes knoflook, klaar voor een 1 minuut. Breng de groenten in een kom.
3
Spekjes gesneden in dunne stroken, bak in een frituurpan, waarin de groenten gedurende 7 minuten geroosterd werden. We zetten het op een handdoek om overtollig vet te verwijderen.
4
We laten de aardappel af, laat het afkoelen voor een tijdje. We maken het schoon en snijden in plakjes. Gemarineerde komkommers gesneden in kleine kubussen, snijd eieren langs 6-8 delen.
5
Maal de zaden van dille in een mortel. Pompoenolie lichtjes verslaan met een vork in een kleine kom. Voeg de zaden van dille, komijn, azijn, mosterd, zout en peper naar smaak toe.
6
In een mooi gerecht verbinden wij aardappelen, spekjes, uienMet knoflook en komkommers. Giet de ingrediënten met aromatische dressing, roer voorzichtig. We verspreiden de gesneden eieren van boven en, indien gewenst, versieren met gehakte peterselie.
